【琅茶】杉森烏龍 / 森林を思わせる冷香・繊細な甘さ | 新茶

琅茶は季節の変わり目の最も良い時期に、優れた職人が上質な茶畑から厳選した「單品茶(Single Origin)」で作り上げました。「單品茶」ひとつひとつが限定品で同じ物は二つとなく、お茶本来の風味をお楽しみいただけます。 【茶立方・真空パック茶葉】 ・100％エコ材質＆一体成形 ・山の色−緑は清香、黄は蜜香しっとり、オレンジは芳醇 ・手作業記念スタンプ「茶・二三事」−産地、特徴、発酵度、焙煎度合 ・裏の「飲み方のイラスト」−手軽いホットティー、水出し茶、と楽しみ方 https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/06/mountains.jpg https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/06/stamps.jpg ::::: 杉森烏龍 ::::: 明るくて花を思わせる香りがする阿里山茶をクラシック工芸に例えたら、梨山茶は少々距離感のある凛々しい味だ。そして杉山渓茶は原始林を思わせる霊気に溢れるタイプだと思う。「杉森烏龍」は1700メートルの頂上茶産地「龍鳳峡」から、森林に囲まれる若い農園で丁寧に育てられ、しっかりとした味で後味も力強い、フィトンシド効果があるようなお茶。暖かく召し上がれるのはもちろん、冷茶にもオススメ。 細い山道に沿い、目の前にまるで秘境のようなまっ緑。農家の方は自信満々で畑の方に指しながら言った：「茶樹の栽培は均等な平行線にしないといけない、そうすると水分の吸収は均一になって、絶対ごまかすしちゃいけない。」この 20 何年、神経質に近い厳しさで茶樹の栽培をしてきた。彼のこだわりは茶畑のキレさを見ればすぐわかる。製茶工場の整理整頓、片隅にある可愛らしい盆栽などからも、彼の正直が感じる。もちろんお茶のしっかりとした味わいも彼の性格にそっくり。 龍鳳峡は杉山渓系お茶の中、最も海抜の高い、霊気に溢れる茶産地となる。「杉森烏龍」はお茶を大事に育てる農家から届いた。丁度三年目に迎える茶畑が一番元気であり、さらに初めての春茶を入手できるのはとてもラッキーだと思う。初めての収穫なので味がよりしっかりして、土地の元気さも明るい甘みに変えて、一刻も早く、この入手困難の珍しい逸品を皆さまに紹介したいと思う。 https://wolftea.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC6469.jpg 【入れ方】 ・お湯の温度：ぎゅっと詰めた球形茶葉の為、95〜100度高い温度のお湯で入れたほうがしっかり味が出る。 ・味の特徴：花を思わせる香りとしっかりとした余韻をお楽しみに。 【お茶のプロファイル】 香りのタイプ：山の霊気に溢れる香り、甘みのある力強い後味 品種：青心烏龍 産地：台湾 杉林渓 龍鳳峡 海抜：1700メートル 発酵度：▲▲ 焙煎度：▲ 内容物：真空パック茶葉（球状）50g 賞味期限：2年 產地：台湾 【 茶味のオススメ 】 フルーツ 系の茶味ー例えばパイナップルケーキ、棗泥ケーキ、ドライフルーツ、フルーツシフォンケーキなどは「軽い焙煎、清香タイプのお茶」にぴったり。花のような香りがよりはっきりさせる。 https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/07/how-to-make-good-tea_big.png 【 安全安心宣言 】 ⑴100％台湾シングルオリジン：全てのお茶は栽培農家の顔が見え、産地まで追跡できるのがより安心。 ⑵食品安全の認証：ドイツのチュブラインランドTÜVの認証した TTB お茶検査に合格、台湾、アメリカ、日本の国家安全基準をクリア。 ⑶AIG生産物責任保険1000万プランに参加