COFE X Native Produce_Taiwan Coffee Hanging Ear Bag + Rose Old Plum Pastry

**台湾特製コーヒー吊り耳袋** 仕様：3種類のマナーコーヒー、各2種類、計6種類。 重量：10g /袋 原産地：南投国民姓、南投魚池、嘉義阿里山 台湾は、世界で数少ないコーヒーの生産から消費までの幅広い国の1つです。コーヒーの良いカップは、テロワール、後処理、コーヒー豆の焙煎から来ています。台湾の3つの代表的なスペシャルティコーヒー生産地域から、特別な焙煎を賞賛することで補足されたさまざまなインゲン豆の加工方法を試し、台湾のコーヒーの風味とスタイルの概要を紹介します。 「南投国民姓/日光治療/浅焼き」 海抜800〜1200メートルの南投の丘陵地帯で育ち、熟したコーヒーの実だけを選び、時間のかかる日光にさらされ、正確な水分調整が行われ、パイナップルやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツとともに、はっきりとした有意義な発酵風味が生まれます。フルーツ酸の香り。 「嘉義阿里山/蜂蜜トリートメント/浅いミディアムベーキング」 阿里山の南端、標高1200 mに植えられ、台湾の高山特有のテロワールがあります。朝と夕方の気温差が大きく、正午には雲と霧がそれを取り囲みます。これにより、緑のコーヒー豆の濃厚な質感と純粋な風味が得られます。はちみつ処理により、丸みのある甘さが増し、軽い中程度のローストが補われ、クリーンで甘い風味の特徴を示します。 「南投魚池/水洗トリートメント/浅ミディアムベイク」 Huayin Coffee Manorは、標高840メートルの南投日月潭の近く、ルジュハウシャンの魚池郷にあり、キンマの木陰でSL34コーヒーが植えられています。コーヒーを水洗いすることで、コーヒーのテロワールや品種の特徴を表現し、柑橘系の香りと桃や梅の果実味がすっきりとした甘さです。 **ローズオールドプラムケーキ** 原材料：バラ古梅詰（ウィンターメロン、マルトース、ローズソース、砂糖、古梅酢）、クリーム、小麦粉、砂糖、卵 正味重量：48グラムx 6インチ 保存性：45日 高雄の深い山からの無毒のグリーンプラム、10年かけてゆっくりと砂糖とブレンドした後、グリーンで渋い酸味がすり減り、成熟した完璧な甘さに変わりました。曲は、10年前のワイン酢、酸味と甘い味、古いプラムです。シャンプリ山の形をしたシャンパンの香りと相まって、口の中でさわやかな香りと調和し、お茶を淹れて、急いでゆっくりと過ごします。