2022年日本シトラスマーマレードコンクール金賞、英国シトラスマーマレード銅賞受賞 -梅肉詰め

***梅キンカンとプラムマーマレードが優勝しました*** ***🥉2022年「The World's Original Marmalade Awards & Festival」(ザ・ワールド・オリジナル・マーマレード・アワード&フェスティバル) プロフェッショナル部門 銅メダル*** ***🥇2022年「ダルメイン・ワールド・マーマレード・アワード・イン・ジャパン」(The Dalemain World Marmalade Awards in Japan) プロフェッショナル部門 金賞*** 12月から2月にかけて、宜蘭ではゴールドのナツメヤシが豊富に採れる季節です。 通常、私たちは柑橘類の皮を取り除き、甘い果肉だけを食べます。 でも、ゴールドの皮は苦すぎず、ほのかな甘みがあります。 非常に多くの人が、ゴールドデーツジャムやゴールドデーツのジャムを作るためにそれを使用しています。 。 今年は宜蘭礁渓産のゴールドデーツを丁寧にスライスして種を取り除き、蜂蜜に一晩漬け込みました。 翌日、自家製梅だれを少し加え、梅酒を適量かけて味を引き締めて調理します。 それは、小さな恋人たちのゴールドのジャム、梅入りの金柑です。 。 ***おいしい提案---金柑茶を一杯作ってください*** https://live.staticflickr.com/65535/49357579527_b413d84ae9_b.jpg 朝晩の寒暖差が大きいので、金柑茶を淹れて温まりましょう。 使用されているルビー紅茶には、シナモンや柑橘類の香りがあり、ゴールドデーツと友達になるのに非常に適しています。 。 材料は、梅風味の金柑ソース 30 グラム、ルビー紅茶 1 袋、熱湯 300 xixi です。 。 1. まずルビー紅茶を熱湯に5分ほど浸し、置いておきます。 2.梅風味の金柑ソースを紅茶に加え、均一にかき混ぜます。 3. 冷たい飲み物を飲みたい場合は、お湯を 150 psi に下げて氷を加えます。 。 ヒント: 苦い味がするので、紅茶ティーバッグを長時間浸さないでください。 ***ジャムの材料*** 礁渓金柑、梅ジャム、梅、梅酒、フレッシュレモン、無漂白レッド氷砂糖。 ***製品仕様*** 130G プラスマイナス 10% **保存方法** 未開封の場合は涼しい場所に12か月間保管してください。 開封後は冷蔵庫に保管し、3ヵ月が美味しく召し上がれます。 食べるときは、ジャムが腐ったりカビが生えたりしないように、清潔で乾いたスプーンを使用してください。 ***おいしい提案*** 1. ヨーグルトと合わせるのがおすすめ お好みのジャムに無糖ヨーグルトを加え、ドライフルーツやオートミールをふりかけて、軽いおやつに仕上げます。 2. スプーン2杯のジャムを炭酸水に入れ、お好みでレモンのスライスを加え、香りを味わいます。 3. トーストと合わせると、純粋でおいしい食事が楽しめます。 4.紅茶に金柑ジャムを加えれば、爽やかな金柑茶の完成です。 **Little Sweetheartの手作りジャムは、さまざまなフルーツを使用し、それぞれの利点を生かして独特の風味を生み出しています。** **果物のロットごとに風味が異なり、ジャムのロットごとにわずかな違いがありますが、それは自然の証でもあります。** **おいしいジャムを作って温かい気持ちを味わいましょう** **この季節の美しさをそのままにジャムを楽しむ**