【COTE Tea Chocolate】台湾茶_レッド

#吃的台茶#COTEレッド 臨旺茶廠で生産されたレッド烏龍を厳選し、経験豊かなスタッフが丁寧に丁寧に撹拌し、烏龍の味と紅茶の香りを組み合わせた逸品です。黄土色の赤い色は艶やかですが、柑橘類、リュウガン、パイナップルの澄んだ甘い風味があり、台東の情熱が広大で、ゆったりとした満足感の中に凝縮されています。 ｜レッド烏龍｜ 「レッド烏龍茶は紅茶なのか、烏龍茶なのか？」これはお茶好きにとっては尽きない話題かもしれません。言葉に関して言えば、名詞に形容詞を付けるのが文学の慣例であるため、ウーロンは名詞であり、レッドは形容詞です。「紅茶に似たウーロン茶」は、茶改革業界で認識されている一般的な用語です。 台湾で最年少の特選茶師として、2008 年から現在に至るまで、彼女はまだ 20 歳未満の駆け出しの少年 (または少女) です。台東生まれの台東は、標高も特殊すぎる気候もありませんが、山に面し、海に囲まれて育った自由逞しさによって、レッド烏龍は烏龍の旨みとまろやかさを併せ持つ特別な味わいに成長しました。紅茶の味。 茶業改革センターが発表した生産プロセスによれば、ウーロン茶と紅茶の生産特性を組み合わせ、長時間かけてしぼませてかき混ぜ、最後にブランチング処理て成形するという製茶技術を用いて茶の限界を突破している。中低地、夏と秋の生産シーズン、グリコールと水の色に焦点を当てます。このプロセスは簡単なように見えますが、撹拌が軽い場合は24時間かかることもあります。発酵が強ければ風味は失われるが、果実の酸はより多く残されるべきだろうか。 お茶を作る人の考え。 伝統的な手荷物がないからこそ、レッド烏龍の形も味も随所に花が咲いており、その品種にはゴールド、英祥、武夷、青雨、青心烏龍、大業烏龍などがあります。味はさまざまなトロピカルフルーツやフレーバーで作られています。温かい花の香り、そしてキャラメルやリュウガンなどの焼き菓子のような香りがします。時々小さな緑色のヨコバイがやって来て、濃厚な蜂蜜の香りが市場で独特です。 この時点で、レッドウーロンが紅茶であるかウーロン茶であるかはもはや重要ではないかもしれません。現代の若者と同じように、彼らは挑戦する意欲と勇気を持っています。様々な才能と可能性を秘めた「若さ」、この「未定義」がレッドウーロンと茶人に更なる可能性を与えます。 — 紅茶からバーまで COTE Barは、チョコレートの世界のトレンドを生み出すFrom Bean to Barからインスピレーションを得たもので、チョコレートのブラックチョコレート成分（無脂肪カカオ固形分）を台湾の荘園特製茶に置き換え、カカオバターを低温でゆっくりと抽出しています。チョコレートによく使われる大豆レシチンの代わりに、台湾原産のゴールド大豆粉末を使用し、風味付けにはすっきりとした味わいの氷砂糖を少量のみ使用します。 「食べる台湾茶」は、台湾茶の新しい味わい体験です。 ビーントゥバーチョコレートのコンセプトからインスピレーションを得たCOTEバーは、台湾特産のお茶、カカオバター、少量の氷砂糖で作られており、チョコレートバーの無脂肪カカオ固形部分を完全に置き換えてお茶を使用し、特製のお茶の風味を生かしています。コンチング中にカカオバターをじっくりと抽出した「食べる」台湾茶は、こだわりのお茶を味わうための新しい提案です。 「COTE Bar 吃茶」でトレンドを掴むFrom Bean to Barからのインスパイア、ブラックチョコレート（固形コレート）を台湾茶に完全置き換え、低温・長時間かけてお茶の風味を抽出し、純砂糖のフレーバーを少量配合と砂糖、台湾新茶の「食べる」「食べる」食の提案。