海が知りたがっている第5巻故郷の気持ち

**{2}《海が知りたい》 Vol.5：異国の味、故郷の気持ち** 基隆は港として、台湾全土からの移動に対応するだけでなく、国境を越えた運命を担っています。 海外に住んだことのある人なら誰でも、食べ物は故郷とのつながりを保つ直感であることを知っているでしょう。料理は、過去と現在の架け橋となるだけでなく、国内外のムーバーの存在の国境を越えた性質を反映しています。この2つの場所から離れた経験は、文化交流を深めるだけでなく、「故郷」と「故郷」のより多様で包括的な想像力を育むきっかけとなりました。 今回お話したお店は、韓国料理の「基隆ボーイズ」、ベトナム料理の「ベトナムコーヒー」、パキスタン料理の「トゥルーラブカレー」、香港風料理の「チュジアンコーヒー」の4店舗。たまたま国境を越えた結婚をしている夫婦で構成されており、夫婦ごとに店を開いた経験は、間違いなく基隆に自分の手で「家」を作るプロセスの証人です。未来、栄養。2つの異なる文化の故郷。 これらの海を越えた料理の話を楽しみにして、誰もが基隆でよりエキゾチックな食べ物を発見すると同時に、基隆をより多くの人々を収容できる「故郷」にすることができます。 **DirectoryContents** **母親へのテーマ別の特別な海の選択：** 6基隆での韓国家庭料理-基隆ジュニア 10ベトナム料理では、スプーン一杯のフランスの感情を加えてください-岳飛コーヒー 市内の12スパイスカントリー-トゥルーラブカレー **地上でセレンディピティを見つける** 5月20日私たちは...最初のコーヒーとの出会いでのみ会うことができます **味蕾は旅行の味を引き渡します** 24基隆で東南アジアの味を調理する 基隆の27人のインドネシア人学生：フェイナの料理日記 30舌先の郷愁、港の間を漂う-シェフの漂う食べ物 **私たちの普通** 36橋頭の横にあるHepingIsland-SeafoodStreetの胃をつかむ