樸活 手造紅麹醸 190g

樸活の手造り紅麹醸（ホンチーニャン）は、台湾産の黒糯米、白糯米、紅麹米を自然発酵させて作られた料理用発酵調味料ベースです。1 瓶 190g 入りで、紅焼、煮込み、肉の漬け込み、甘酒（甜酒醸）、そして台湾料理の赤色調味料としてお役立てください。 本品は料理用の発酵調味料であり、健康食品や保健機能食品、治療効果を謳うものではありません。 【こんな方におすすめ】 ・台湾料理が好きで、伝統的な発酵調味料を試してみたい方 ・紅焼肉、煮込み料理、肉の漬け込み、甘酒作りを楽しむご家庭 ・市販の赤色色素や紅糟のブロックに代わるものをお探しの方 ・ギフト：料理好きのご家族やご友人へのプレゼント、または季節の贈り物に 【紅麹について】 紅麹はアジアの伝統的な発酵食品の一つで、特定の麹菌を糯米に接種して発酵させたものです。紅焼、煮込み、酒造り、ソース、発酵肉製品などに幅広く用いられます。本品は料理用の紅麹醸であり、健康食品や保健機能食品、治療効果を謳うものではありません。 【成分について】 内容物：台湾産黒糯米、白糯米、紅麹米。 伝統的な発酵製法で作られています。発酵過程において着色料、香料、防腐剤は一切使用しておりません。本品は発酵食品ですので、開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 【アレルギー表示】 本品は米製品（黒糯米、白糯米）を含みます。 【使い方】 ・紅焼肉、紅焼スペアリブ：肉 500g に対し紅麹醸大さじ 2 を目安に、醤油、砂糖、生姜スライスと一緒に煮込んでください。 ・煮込み料理：鍋一つにつき大さじ 2 を加えると、色味と発酵による芳醇な香りが引き立ちます。 ・肉の漬け込み：ポークチョップ、鶏の足、手羽先の漬け込みダレに大さじ 1 を加え、30 分以上置いてから調理してください。 ・甘酒（甜酒醸）：炊き上がった糯米と混ぜるだけで手軽に甘酒風になります。お好みでリュウガン（桂圓）やナツメ（紅棗）を加えても美味です。 ・台湾風の赤い料理：紅糟肉、紅糟鶏、紅糟ソーセージのベースとしてお使いいただけます。 ・粥の味付け：お粥が炊き上がる直前に小さじ 1 を加えると、風味と色味が豊かになります。 ※分量はお好みや料理の量に合わせて調整してください。 【製造とパッケージ】 樸活の紅麹醸は、台湾産糯米を自然発酵させて作られています。パッケージや小分けの作業は、障がい者の就労支援施設と協力して行っています。このような生産体制をとることで、商品の販売が障がい者の職業訓練や社会参加へとつながっています。 【その他の樸活商品】 ・樸活 薪火手造り黒糖：70g（個包装）、150g（アウトドア用シェアパック）、300g（家庭用詰替パック） ・樸活 リュウガン花茶：バラ売りおよび三角ティーバッグ 【商品情報】 ・品名：樸活 手造紅麹醸 ・内容量：190g × 1 ・保存方法：未開封時は直射日光を避け冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 ・賞味期限：パッケージに記載 ・原産地：台湾 ・食品業者登録番号：B-200034532-00000-7 ・製品責任保険番号：1842 第 17PR0000203 号 【樸活（Puhofield）について】 樸活は、台湾の土地、環境に配慮した農業、そして日々の食生活を大切にしています。主な商品は、黒糖、リュウガン花茶、紅麹醸です。農産物を単なる原料にとどめるのではなく、理解でき、信頼でき、日常的に使える台湾の風土が詰まった食品としてお届けしたいと考えています。