【樸活】道方秘製紅麴釀

『樸活道方秘製紅麴釀（プーホォダオフンビーズーホンチュージャン）』は、台湾の黒もち米、白もち米、紅麹米を自然発酵させて作られた、料理用の発酵調味料ベースです。190g 入りで、煮込み料理、煮物、肉の漬け込み、甘酒、台湾料理の赤色調味料としてお使いいただけます。 本商品は料理用発酵調味料であり、健康食品、保健、または治療効果に関する主張は一切ありません。 【この紅麹醸はこんな方におすすめ】 ・台湾料理が好きで、伝統的な発酵調味料を試してみたい方 ・豚の角煮、煮込み料理、肉の漬け込み、甘酒を作るご家庭 ・市販の着色料や紅糟塊（ホンツァオカイ）の代替品を探している料理好きの方 ・贈り物に：料理好きのご家族やご友人に、またお歳暮やお中元として 【紅麹について】 紅麹はアジアの伝統的な発酵食材の一つで、特定の酵母菌をもち米に接種して発酵させて作られます。煮込み料理、煮物、酒造り、ソース、発酵肉製品などに広く使われています。本商品は料理用の紅麹醸であり、健康食品、保健、または治療効果に関する主張は一切ありません。 【成分説明】 内容物：台湾黒もち米、白もち米、紅麹米。 伝統的な発酵製法で作られています。発酵工程において着色料、香料、保存料は一切添加していません。本商品は発酵食品のため、開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。 【アレルギー情報】 本商品には米製品（黒もち米、白もち米）が含まれます。 【使い方】 ・豚の角煮、スペアリブの煮込み：肉 500g に対し、紅麹醸大さじ 2 程度を目安に、醤油、砂糖、生姜のスライスと一緒に煮込む ・煮物：鍋に大さじ 2 程度を加え、色味と発酵の風味をプラス ・肉の漬け込み：豚肉、鶏もも肉、手羽先に、漬け込みだれと紅麹醸大さじ 1 を加え、30 分以上置く ・甘酒：炊いたもち米ご飯と混ぜるだけで、手軽に甘酒が完成。リュウガンやナツメを加えても ・台湾の赤い料理：紅糟肉、紅糟鶏、紅糟ソーセージのベースとして ・お粥：お粥が炊き上がる前に小さじ 1 を加え、風味と色味を豊かに 実際の使用量は、個人の好みや料理の分量に合わせて調整してください。 【製造とパッケージ】 樸活の紅麹醸は、台湾のもち米を自然発酵させて作られ、パッケージングと小分け作業は、保護作業所と協力して行っています。この生産体制は、商品の販売を、障がいを持つ方々の職業訓練や仕事への参加へと結びつけています。 【その他の樸活商品】 ・樸活 薪火手作り純黒糖：70g 携帯用ミニパック、150g アウトドアシェアパック、300g 家庭用補充パック ・樸活 リュウガン花茶：ルーズリーフタイプと三角ティーバッグ 【商品情報】 ・品名：樸活道方秘製紅麴釀 ・内容量：190g × 1 ・保存方法：未開封時は常温の冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。 ・賞味期限：パッケージに記載 ・原産地：台湾 ・食品事業者登録番号：B-200034532-00000-7 ・製品責任保険番号：1842 字第 17PR0000203 【樸活について】 樸活（プーホォ）は、台湾の土地、環境に優しい農業、そして日々の食を核とし、黒糖、リュウガン花茶、紅麹醸などの商品を展開しています。私たちは、農産物が単なる原材料で終わるのではなく、理解され、信頼され、日々の生活に溶け込む台湾の風土食品となることを願っています。