もちきびは栄養価が高く、暑さを除き、喉の渇きを潤し、胃腸を元気にし、除湿する働きがあります。
雑穀の胚芽部分の栄養価は製粉工程中に完全に保存され、
ビタミンB、E、食物繊維、有機セレン、カルシウム、鉄などの微量元素が豊富に含まれており、
これらは他の穀物にはほとんど含まれない栄養素です。
ミレットプロテインは低アレルギー性プロテインであり、
安全性が高く、乳幼児にも適した理想的な食品基材です。
アワは生育期間が短く、生産量が安定しているため、初期には台湾のどの部族でもアワの痕跡が見られます。
しかし、白米の台頭と雑穀の輸入開放により、現在台湾の雑穀の8割は中国やオーストラリアから輸入されている。
部族で農業をしながら、部族の在来種を植え直し、雑穀を再栽培したいと考えています。
台湾在来のもちあわと茎あわの最大の違いは、もちあわは調理が簡単ですが、茎あわは調理後も日持ちすることです。もちきびは小ぶりですが香りが強く、おかゆにすると自動的にとろとろになり煮やすいです。
商品名:オリジナルもちきび
重量: 250グラム
賞味期限: 12ヶ月
保存方法:未開封で常温保存、開封後は密閉して冷蔵庫で保存してください。
出身地:台湾、台東
※こちらの商品は海外への発送は出来ませんのでご了承ください。
【オリジナル雑穀粥】
材料:雑穀 1カップ、水 6カップ
練習:
1. キビをきれいに洗います
2. 鍋に水6カップを入れて沸騰させます。
3. キビを加えて10分間調理し、10分間放置します。
4. 糊化し始めた雑穀をスプーンでかき混ぜる
5. 再度煮てお召し上がりください
かぼちゃピューレやレッドピューレを加えると離乳食に最適です!
【塩きび粥】
材料:干し椎茸、貢ぎ玉、人参のレッド、枝豆など。
練習:
1.個人の好みに応じて、元の雑穀粥が2回目に沸騰するときに材料を追加します
2. 食べる前に塩、ホワイトこしょうを加えて味を整えます。
3. 食べる前に刻んだセロリを加えても完成です
商品説明
商品情報
食品の場合
- 賞味期限
- 製造日から360日
- アレルゲン
- なし
- 保存方法
- 常温
- 内容量
- 250g x 1
送料とその他の情報
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