船の創作誌#4-味覚号-命をいただく

私たちは毎日、多くの命を食しています。何かを食べることは、そのものの死を意味するのでしょうか？死んだ生物を食することで、私たちの命を通して再び生き返ることはないのでしょうか？この本を通して、私たちは生命と死という視点から日々の食事を考察します。 出版日：2015年10月 日英バイリンガル、オールカラー 80ページ、ソフトカバー、170x230 mm 『船の創作誌』は、独立系の芸術文化出版物です。紙上展覧会の形式で、人間の五感をインスピレーション源とし、世界中の多様な分野の作品と創作秘話を集めています。 毎号、一つの感覚をテーマに、絵画、写真、インスタレーション、文章、音楽、建築、映画はもちろん、食、旅行、そして日常生活における人や物事と結びつけています。 今号の『船の創作誌#4』は「味覚号」が出航。テーマは「命をいただく」。 目次： 1. はじめに—命をいただくことについて /李依樺 2. 絵画—あなたは何の生と死を見ますか？ /潘慕文 3. 写真—最終手段 /ティン・パール 4. 参加—創作を食す /ジェニファー・ルーパー、洪湘茹 5. 企画—死刑囚の最後の食事 /ヘンリー・ハグリーブス 6. 料理—心を癒す料理 /陳郁文 7. 映画—あなたが吐き出した息を吸い込む、『深夜食堂』 /梁碧茹 8. 文章—私は公共の場で人肉を食しているのを見られた /黃小米、潘家欣 9. 公募—なぜ私は肉を食べないのか？ /ジョン・プシャテリ、曹良賓、クレア・ブッシュビー 10. 映像—もう一つの死 /エマ・キーソ 11. イラスト—人工肉レシピ /シルビア・ジョリッポーティ はじめに： 特別号の幻覚号から味覚号までの間、私たちは一つの命の誕生を経験しました。洪湘茹の第一子が「船の創作展.五分の三」の開幕当日に生まれ、小さな命が少しずつ成長するにつれて、味覚号で語られるであろう食と人間の命の関係について考え始めました。しかし、ちょうどその頃、私たちは不意に家族の高齢者の病気や逝去を立て続けに経験しました。この期間、台湾の優れた芸術文化の担い手たちも相次いで突然亡くなり、生と死が日々の食事や生活の中で絶えず行き交っていることを実感しました。 私たちは毎日食事をします。何かを食べることは、そのものの死を意味するのでしょうか？私たちは別の動物や植物を殺し、料理して食べます。死んだ生物が体内に入った後、私たちの命を通して再び生き返ることはないのでしょうか？別の命を食べることで自身の命を繋ぐという、この生命の継続方法は、まるで大自然の法則のようです。しかし、文明社会において、食文化はどのように他の生物の生と死を決定し、どのような動物がどのように生きるべきなのでしょうか？ 『船の創作誌#4』味覚号では、私たちは生と死という視点から日々の食事を考察します。私たちは毎日多くの命を食し、いつか私たちも死を迎えます。死んだ体は他の命の養分となり、再び他の命に食べられるかもしれません。そのような態度で命の巡り合いと別れに向き合うことは、よりロマンチックで親密なことのように思えます。 出版社：船的工作室 編集長：李依樺＋洪湘茹 執筆：梁碧茹、黃小米、陳郁文 翻訳：詹淳惠、陳瑋璞 産地／製造方法 台湾製