2021珠山【有機ゴールド烏龍茶】冬 20g / 75g

ここは、この春に予定が合わなかった茶園の一つで、予定が立て込んでいたため、茶園が奇跡的に変貌する瞬間を見逃すことができませんでした。 2018年の冬から「長茶」が協力してきた茶園は、関係者全員の努力により、無事に新たな境地へと生まれ変わりました。 当初、この茶園を「長茶」として位置付けるのは、テロワールの特徴が十分に明らかではなかったので、容易ではありませんでしたが、数回、蜂蜜の風味を強くすることを除いて、その土地がもたらすテロワールは本当に素晴らしいです。かなり限られているので、待つしかありません。当時の私たちは、ただじっと待っていれば、この場所で奇跡が起こるだろうと直感的に信じていました。 後から振り返ってみると、実は2020年の冬に変化の兆しはあったのですが、2020年になってもそれが気候条件によるものなのか、それとも強風によるものなのかはまだ判断できていません。 3年後、奇跡が起こりました。 陳氏のたゆまぬ世話のおかげで、この茶園のゴールド種はついにみにくいアヒルの子から白鳥へと姿を変えました。2018年から現在までのすべてのお茶を比較すると、茶の木と土地との相互作用がわかるでしょう。大きく変わりました。さて、このティーツリーの中身は明らかに濃くて甘くなり、予想外のフェニックスシングルティーに似た濃厚な味が発現しました。この茶シリーズ全体は、茶園の管理と生態系の修復が茶の木の味に及ぼす影響を観察するための優れたサンプルであると言え、また、長茶が友好的な土地という協力的な概念を堅持していることを示す強力な証拠でもあります。 しかし、この一羽のフェニックスの特徴にはまだ伏線が残されており、明確な答えが出るのは来春になるだろう。 年: 2021年冬 品種：ゴールド種 タイトル: なし 標高: 200メートル 生産地：南投市舟山鎮 作り方：ボール状ウーロン 発酵度：30点 焙煎度：辛口 飲み方： 1. ティーポット: 必要に応じて3～5グラムを目安に、急須に湯量約100cc～200cc、湯温100℃、2～3回流してください。 2.マグカップ: カップに水量約200cc、水温100℃、2回流せる程度の量を、必要に応じて3～5gお召し上がりください。 3.魔法瓶： 個人のニーズに応じて5グラム、水約500cc、水温100℃、1回の抽出で5時間以内でお飲みください。 リマインダー： 1. お茶の有益な有効成分と味を維持するために、お茶を5時間以上浸さないでください。 2.冷たい飲み物は避け、温めてお飲みください。 3.直射日光や紫外線を避けた場所に保管してください。