【PEKOE】サラミ台湾グリーンソーセージ

**ペコデリカテッセン** 「台湾肉の様々な魅力を発見する」をコンセプトに、現地で飼育・自然乾燥させた台湾の調理済み肉を紹介しています。 台湾では、本格的なヨーロッパ風の調理済み肉を生産するために、現地のヨーロッパの気候を再現するために温度と湿度を管理する必要があります。肉が最高の状態になるように、細菌、温度、湿度を綿密に計算して管理し、香り、風味、食感などが完璧な状態で包装・出荷されます。 https://live.staticflickr.com/65535/54353971520_d01e4280e7_z.jpg ▌**サラミ台湾グリーンソーセージ** 「台湾グリーンソーセージ」は、ニンジンやサツマイモなどの天然素材で8ヶ月間育てた台湾産豚肉を使用しています。生育期間が長く、比類のない風味を保ち、魚臭さがなく甘みがあり、柔らかくジューシーな食感です。 【**作り方**】 肉を細かく刻み、海塩、ニンニク、ホワイトコショウ、グリーンコショウ、ナツメグなどのスパイスを加えて豚の腸に詰めます。 4ヶ月間乾燥させて熟成させます。 【**フレーバー**】 新鮮な塩味のグリーンペッパーコーンが柑橘系のフレッシュな風味を与えます。 お酒やビールとの組み合わせに最適です。 【**食べられます**】 常温で解凍してそのままワインと一緒にお召し上がりください！ または、チーズ、ナッツ、ハム、ゴマの葉などを加えて、冷たい肉の前菜盛り合わせを作ることもできます。 https://live.staticflickr.com/65535/54354099470_7144d39ab1_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54353693451_b648c4b56f_o.jpg ヒント: 生ハムは空気乾燥の過程で脱水度が異なり、色合いも異なりますが、風味には影響しません。 アレルギー物質：この製品は大豆およびその製品を加工する設備で生産されています。アレルギーをお持ちの方はご注意ください。