爍コーヒー インドネシア ゴールデンマンデリン ウォッシュド 中深煎り コーヒー豆 自家焙煎 スペシャルティコーヒー

生産地域/精製方法 品種 Gayo1 Timtim 風味 松の木、フルーティー、チョコレート 等級 HighGrade 中深煎り 今回は、私がどのようにコーヒー豆を選んでいるかをご紹介します。 コーヒー豆の自家焙煎には厳格なプロセスがあります。 インターネットで適当に生豆を探し、焙煎して販売するようなことはありません。 まず、私はコーヒー生豆輸入業者の持つ独自の特色を見つけます。 次に、少量を取り寄せて焙煎を試します。 コーヒー生豆の品質と焙煎方法のテスト （テスト段階には20～30日かかります） テストでは、以下の点が満たされている場合にのみ選ばれます。 1.風味が明確であること（例：シダモであれば、誰もが柑橘系の香りをはっきりと感じられること） 2.風味が十分にユニークであること（他の銘柄と過度に似た風味がないこと） 3.風味と価格が比例していること（十分なコストパフォーマンスがあること） 確認が完了した後、 コーヒー豆を棚に並べる前に、もう一度焙煎の調整を行います。 これらすべてのステップを完了した後、 初めて皆様のお手元に届きます。 だから、適当に淹れても美味しく、本当に上記の風味があるのです。 ちなみに、 アラビカ種、シングルオリジン、農園名 これらは私にとって基本的なことです。 🔺当店は実店舗がございますので、安心してご購入ください。 🔺企業様で少量卸売をご希望の場合は、チャットでご相談ください。価格はきっとご満足いただけます。 台北の小さな店舗（テイクアウトのみ） 毎週火・水・木・金・土曜日 時間：10:00～17:00 住所：台北市中山区双城街3巷11-1号5F 小巨蛋中崙店舗 場所：松山区八徳路三段74巷41号 小巨蛋MRT駅3番出口 北寧路方面へ徒歩5～8分 受け取り/レッスンは相談により調整可能です。