【森ヶ丘コーヒー】雲林古坑コーヒー豆 ウォッシュド（200g）

古坑郷は台湾コーヒー発祥の地です。日本統治時代から維新初期まで、大規模なコーヒー栽培と生産が行われ、大量のコーヒーを輸出して外貨を獲得し、台湾コーヒーの中心地となりました。 『雲林県稿本』によれば、日本統治時代に試験栽培されたすべての生産地の中で、雲林古坑の品質が最も優れており、日本皇帝への献上品となったため、「皇室コーヒー」という愛称が付けられたそうです。古坑郷の鶴宝山は海抜約400メートル、緯度はジャマイカとほぼ同じです。特殊な地理的位置と土壌条件が古坑コーヒーの独特の風味を生み出しています。 古坑コーヒーは非常に有名で、市場には偽造品がよく出回っています。そこで、森高砂コーヒーは、古坑郷コーヒー生産チームのチームリーダーである劉一騰氏と特別に協力し、「純血」の古坑コーヒーを入手し、台湾コーヒーを愛する友人たちに、本当に信頼できる古坑郷のブティックコーヒーを提供しています。 古坑コーヒーの酸味はそれほど目立たず、味は滑らかで甘く、ナッツのような香りが広がります。このバッチは水洗法で処理されており、風味スペクトルにはピーナッツ、ナッツの香り、キャラメル、チョコレートの苦味などが含まれます。