【ビタコーヒー】【ベラサキ】COEチャンピオンマナー 戸伏ブラック蜜加工

▋受賞歴 2017 COE チャンピオン マナー 2018 COE 準優勝マナー 2019 COE チャンピオン マナー ▋フレーバーレビュー 口に入れた瞬間にフレッシュなベリーの香りと酸味の少ない香りが感じられ、ミドルはストロベリー、クランベリー、マンゴー、アールグレイミルクティーと、ストロベリーの風味が長く続きます。 この豆は特別に加工されたコーヒーなので、抽出時の流速が速すぎる場合は、少し挽きを細かく調整するだけで良い香りが得られます。 産地情報 国 コスタリカ トブッシュ マナー バラエティ ヴィラサルキ 治療方法ブラック蜜トリートメント 浅煎り https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/11496462.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/11496465.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/11496469.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/11496470.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/8962267.jpg https://cdn.store-assets.com/s/887882/f/8811013.jpeg ▋ COEとは何ですか? 世界で最も重要なスペシャルティ コーヒー豆のコンテストは、完璧な一杯のコーヒーを表すカップ オブ エクセレンス (略して COE) です。 1999 年に設立されたブラジルは、現在世界で最も有名で権威のあるスペシャルティ コーヒー コンペティションであり、トップ コーヒーを審査する最も信頼できるコンペティションでもあります。厳格な競争メカニズムから抜きん出る優秀な人材はすべてその国の出身です。国内外のカッパーによるカッピングを経て、その年最高品質のコーヒーが選ばれます 競技会では、コーヒーの種類ごとに5段階以上の審査が行われ、まず国内の審査員による審査が行われ、テストに合格した者が選ばれますカッピングプロセスは、選ばれた国際審査員に委託され、3段階のカッピングプロセスが行われます。通常、500のエステートが審査され、最終的に残るのは30未満のエステートが多いです。 COEで85点以上を獲得したコーヒーは「最高の中のスペシャルティコーヒー」と呼ばれ、優勝エステートにランクインできるため、各カップテストで常に高得点を維持したコーヒーのみがコンテストの頂点に立つことができます。最終的なコーヒーは最高のコーヒーとしてランク付けされ、優勝者には名誉ある COE 賞マークが授与され、国際オークションで高い購買力を持つバイヤーに販売されます。 https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/9258353.jpg https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/cdn.store-assets.com/s/887882/f/9258356.png