旅の思い出をつなぐために、私たちの手作りコーヒーは、さまざまな場所のコーヒー焙煎ブランドを使用します。@ midway.voyageから公開された「CIRCUSCOFFEE」は当然私の頭の中で最初の選択肢になりました。長年、焙煎したてのコーヒー豆やハンギングイヤーバッグを販売しており、季節の移り変わりに合わせてブレンドした「季節のブレンド」やシングルオリジンコーヒー豆だけでなく、独自のお気に入りも生み出しています。 「MIDWAYBLEND」の味わい。「──秋のレシピをベースに、中深さのローストは甘さが長く、最後の仕上げに。
サーカスコーヒーのオーナーである渡辺さんは、人と人との交流が素晴らしいと思い、京都に小さな焙煎店を構えたとき、コーヒー豆が海を渡れるとは思ってもみませんでした。香港では、ここに住む人々もサーカスコーヒーの香りを味わうことができます。 CIRCUSという言葉は「集まる」という意味に由来し、渡辺さんは人が集まるのに便利な場所には美味しいコーヒーが必要であり、優れたコーヒーは他の人も集まることができると考えています。このコンセプトはCIRCUSコーヒーと切り離せないものであり、みんなにサービスを提供するおいしいコーヒーを作りたいという願い。
CIRCUS COFFEEについてもっと知りたい方は、店頭で「若草」をご覧ください。写真家濱田英明さんのインタビューや美しい写真が満載です。
CIRCUSCOFFEEについて
京都の北山にあるサーカスコーヒーの本店は、100年の歴史を持つ町家をリニューアルしたコーヒー豆焙煎専門店で、男性オーナーの渡辺亮野さんが世界中からコーヒー豆を生産しており、高い評価を得ています。コーヒーの産地を集めた国際的なテイスティングファーム。豆から日本へ。渡辺さんは、さまざまなコーヒー豆の特徴をアピールするために、京都の自分の店で個人的に焙煎し、コーヒー豆の鮮度を保つために毎回少量生産しています。 CIRCUS COFFEEは夫婦で運営されており、男性店主の渡辺亮野氏は日本品質認証(JCQA)でコーヒー豆の識別と製品デザインの達人であり、女性店主は画像デザインの経験と研究を持っています。スカンジナビアのデザインに対するある程度の愛情。そのため、サーカスコーヒーのコーヒー豆の品質保証に加えて、店全体、ブランド、パッケージがデザインに溢れ、カラフルで楽しいスタイルでとても幸せそうに見えます。コーヒーを成熟した、または男性的なものに変えます。イメージ。

