【レイクショアホテルズ x 世界チャンピオン王鵬傑】光嶼五味藏心 中秋ギフトボックス（8個入り）

レイクショアホテルズグループと世界パン職人コンクールチャンピオン王鵬傑氏が共同で作り上げた、中秋限定ギフトボックス《光嶼 五味藏心》。 島の四季が育んだ契約栽培の小豆、大湖のいちご、東方美人茶を厳選し、黄金色のサクサクとしたパイ生地と塩漬け卵黄を融合させ、個性豊かな5種類の菓子を創り上げました。一口ごとに時間の積み重ねと、大地への優しい応えが感じられます。この心を込めた逸品を、大切な方と月明かりの下で分かち合い、団らんのひとときをゆっくりと味わってください。 「莎士比亞烘焙坊（シェイクスピアベーカリー）」の創業者である王鵬傑氏は、情熱とこだわりをもって、小麦粉の奥深さと温かさを追求しています。2018年には台湾代表として国際舞台に立ち、「ベーカリー界のオスカー」と称されるワールドカップベーカリーマスターズで金メダルを獲得しました。この栄誉を得たパン職人は世界でわずか9人です。 【商品内容】 心蛋黄酥1個、東方美人蛋黄酥2個、蛋糕鳳凰酥2個、冠軍滋味草莓酥2個、夏雪芒果酥1個、計8個入り ◎心蛋黄酥： 厳選された3種類のバターを使用し、キャラメル色のサクサクとした外皮に焼き上げました。餡には台湾の小規模農家が契約栽培した小豆を使用し、28〜30日間塩漬けにした、しっかりとした食感の塩漬けアヒルの卵黄を合わせました。特別な火加減で、外はサクサク、中はしっとりとした絶妙なバランスを実現。このクラシックなパイは、世界的なパン職人が丹精込めて作り上げ、伝統に新たな定義を吹き込んでいます。 ◎東方美人蛋黄酥： レイクショアホテルズ限定の風味。フルーティーな香りと蜜のような甘さを持つ東方美人茶が、なめらかな小豆餡と丸い黄金色の餡を引き立てます。一口食べると豊かなお茶の香りが広がり、甘酸っぱさの中に幾層もの香りが織りなされ、優雅な質感を表現。中華菓子に新たな解釈をもたらします。 ◎蛋糕鳳凰酥（卵・乳製品使用）： 28日以上かけて伝統的な製法で塩漬けされたアヒルの卵黄を厳選し、すり潰して乳脂肪と混ぜて焼き上げました。塩味が濃厚でありながらしつこくなく、外皮はケーキのような製法で、ふんわりと軽い食感です。餡は純粋な台湾産パイナップルをじっくり煮詰めたもので、甘酸っぱさが交錯し、風味が深まります。伝統的な鳳凰酥に新たな解釈をもたらす逸品です。 ◎冠軍滋味草莓酥： シェフが2018年の世界チャンピオン作品「ライチストロベリー」からインスピレーションを得て、このクラシックな味を再構築しました。餡にはライチの香りと厳選されたドライストロベリーが巧みにブレンドされ、果肉と種が織りなす豊かな食感が楽しめます。全体の甘酸っぱさのバランスが絶妙で、最高のベーキング技術が光る逸品。2020年にはMonde Selection銀賞を受賞しました。 ◎夏雪芒果酥： 「マンゴー界のLV」と称される台湾の夏雪マンゴー品種を特別に選び、土マンゴーの濃厚さ、愛文マンゴーのなめらかさ、金煌マンゴーの甘さを融合させました。じっくり煮詰めてジャムにした後、愛文マンゴーのドライフルーツを加えて噛み応えのある食感をプラス。外皮は天然発酵バターで作られており、サクサクとしてしっとり、豊かな果実の香りが広がります。一口食べるとまるで熱帯の果樹園に足を踏み入れたような感覚で、余韻が長く続きます。2025年には食品界のオスカーと称されるMonde Selection特級金賞を受賞しました。 【商品規格】 │内容量│380g/箱 │ギフトボックス│332*12*9 cm（持ち手あり、手提げ袋なし） │原産地│台湾 │賞味期限│パッケージの表示に従ってください │保存方法│ 室温28°C以下の涼しく乾燥した場所で保存し、高温または直射日光の当たる場所での保管は避けてください。 本製品には防腐剤が含まれておりません。開封後はお早めにお召し上がりください。食べ残した場合は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。 保存期間は、未開封で通常の条件下で保存された場合を指します。 │アレルギー情報│全品目、卵・乳製品使用