グアテマラ プティ プリンス エステート コーヒー豆/天日熟成/ミディアムロースト/ハーフパウンド

**エル・プリンシピト** 邸宅: フィンカ エル プリンシピト、星の王子さま邸宅 生産地：フライジャネス 植栽標高：1400～1700m 年間平均気温：18～25℃ 処理方法：サンナチュラル 品種: パカマラ 風味：包括的なベリー、ヘーゼルナッツ、わずかに発酵したワインの味、長い余韻、蜂蜜シュガーの味。 --- **荘園の紹介** 星の王子さま農園は、グアテマラのコーヒー産地フライハネスの標高1,800メートルにあるカシージャス地区にあり、年間降水量は1,800ミリで、5月から11月に雨が集中します。主な植栽品種：バーボン、パカマラ、レッドカドゥアイ、パシェ、サチモ、2021年には中米ゲイシャ、モカ、SL28が生産される予定です。邸宅の主な日陰の木は、ヒノキ、オーク、カボ デ アチャ、グラビレア、巨大イゾテ (ユッカの木)、コパルチ (コパルチ) で、これらはすべてこの地域に自生しており、所有者は邸宅が成長することを望んでいます。環境と調和し、地域の動植物を保護します。 総面積は 14 ヘクタールで、そのうち 3 ヘクタールは現在コーヒー栽培に使用されており、残りの 11 ヘクタールの一部は森林保護区であり、残りの部分は開発中です。この邸宅は 3 代目のコーヒー生産者であるオマールによって取得されました。 、2016年にPimentelによって買収されました。買収される前、この農場はコーヒーを栽培していませんでした。そのため、所有者は、さまざまな品種を植えたり、さまざまな加工方法を使用したり作成したりするなど、従来の農場とは異なるさまざまな実験をこの農場で行うことを決意したため、少量のバッチになります。毎年農場で実験的な蜂蜜処理と嫌気性処理方法を行っています。 -- ** なぜ星の王子さまと呼ばれるのですか？** オーナーが 2016 年にこの邸宅を取得した後、彼のお気に入りの 1 つは、ハンモックに横たわり、大切な息子たちが隣で遊んでいるのを眺めながら、家族との喧騒から離れて夜を楽しむことでした。お父さん、空の星は取れるの？」 このとき、彼はフランスの有名な星の王子さまの物語を思い出し、この邸宅を星の王子さまと呼ぶことにしようと心の中で静かに決心し、息子たちもそうなることを望んでいました。大人になってもこの瞬間を守り続けられるだろう。 https://live.staticflickr.com/65535/53873103724_9f7efc217e_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53871850452_a9f92fbaf9_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755731_244938168a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873169780_41d8ceb1ea_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755691_11c6505655_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873103659_17e7fd27d2_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755686_722f35ed7e_o_d.jpg