【小農ギフト】小僧醸 活菌塩麹 | 環境に配慮した小規模生産/環境に配慮された米/調味料

https://live.staticflickr.com/65535/54394798724_f667f8509d_c.jpg **一番手軽な天然調味料** __呼吸する調味料 — 手作り活菌塩麹__ 小僧醸の塩麹は、環境に配慮して栽培された米、米麹、塩、水を原料としたシンプルな調味料です。調理の際、塩やうま味調味料の代わりとしてお使いいただけます。米麹に含まれる様々な酵素が、デンプンを小さな分子の糖類に分解して食材の甘みを引き出し、さらにタンパク質をアミノ酸へ分解することで、より柔らかく風味豊かな仕上がりにします。発酵により生まれる独特の塩気と甘みが、料理の味を深め、塩分を控えることにもつながります。 https://live.staticflickr.com/65535/54394615051_8c13cc29aa_c.jpg —————————————————————————— ■ 製品名:【小農ギフト】小僧醸 活菌塩麹 /2026 年ギフト推奨 生産者：小僧醸 重量:250g 成分：白米、水、天日海塩 賞味期限：一年