【葉添】匠緻シリーズ シェフナイフ【304 特製版】

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370540.jpg 「一本で万能、腕を振るう」 職人レベルの「切れ味」と家庭での「使いやすさと耐久性」を両立。 ご家庭でプロの切れ味を気軽に楽しめる、そんな特別な一本です。 葉添 - 匠緻シェフナイフ【特製版】 幅広の刀身、VG10 鋼芯、アップグレードされた 304 ステンレスの防錆性、繊細な酸枝木（ローズウッド）のハンドル。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370545.jpg 「六つの特徴」 ●優れた切れ味と耐摩耗性 — 厳選された VG10 鋼芯、HRC60 の超高硬度。 ●防錆性と耐久性 — 食品グレード 304 ステンレスの外層が鋼芯を保護。 ●清潔で衛生的 — 刃とハンドルの接合部が一体成型で、汚れが溜まりにくい。 ●抜群のバランス — 優れた重量配分により、手首への負担を軽減し、疲れにくい。 ●快適な握り心地 — 繊細ながらも滑りにくい、実木の酸枝木（ローズウッド）ハンドル。 ●卓越した操作性 — 幅広の刀身とカーブしたハンドルデザインで、指にゆとりができ、より柔軟な操作が可能に。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370541.jpg 「匠緻の美しさを継承し、新たな魅力を加える」 開発以来、葉添で最も愛されてきた「匠緻」シリーズ。その中でも人気のシェフナイフをベースに、刀身を幅広く改良しました。切れ味の要となる VG10 高硬度鋼芯はそのままに、304 食品グレードステンレスで三層構造にすることで、防錆性能をさらに向上。ハンドルには、質感と実用性を兼ね備えた酸枝木（ローズウッド）を選び、見た目も使い心地も、まるでプロのように腕を振るえる一本に仕上げました。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370728.jpg 「お家で料理をする時間が、まるでプロのシェフのように」 『葉添 - 匠緻シェフナイフ 特製版』と共に、心温まる一品を。例えば「松阪豚の卵チャーハン」で、ご家族に満足と健康を届けませんか。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370762.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370759.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15381753.gif ●シェフナイフのしなやかなカーブの刃は、松阪豚を薄切りにするのも簡単。強火で香ばしく焼いて、卵チャーハンに盛り付けます。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15381963.gif ●ズッキーニは、直切りの技法で薄切りにし、両面を黄金色になるまで焼いて卵チャーハンに添えれば、栄養バランスもさらに豊かに。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15381860.gif ●シェフナイフの先端を使えば、ブロッコリーの小分けや硬い部分の処理も正確に。細かい作業も刃先にお任せください。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15381637.gif ●万能なシェフナイフなら、長ネギの小口切りもみじん切りも思いのまま。小口切りはネギ油の風味付けに、みじん切りはチャーハンの仕上げに。 ●匠緻シェフナイフのハンドルを握り、刃先を押さえながら、持ち上げるようにニンジンをみじん切りに。他の食材と一緒に炒め合わせます。 ●食後のフルーツも、大小問わずシェフナイフ一本で簡単にカットできます。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15382043.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15420711.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370546.jpg 酸枝木（ローズウッド）の無垢材ハンドルは、一本一本異なる表情を見せ、他にない繊細で滑りにくい手触り。カーブしたデザインは優雅な佇まいで、握り心地も快適。人間工学に基づいた設計です。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15371180.png 「VG10 + 304 ステンレスで、防錆性がさらに向上」 湿気の多い台湾では、錆びやすい日本の高級包丁のメンテナンスが大変です。高級包丁の鋭い切れ味を保ちつつ、より優れた防錆性と手軽なメンテナンスを。『葉添 - 匠緻シェフナイフ 特製版』は、この二つの願いを叶えました。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370548.jpg 「三枚複合鋼、積層鋼の刃物」 内側は硬く、外側は軟らかい複合鋼技術。鋼芯には VG10 ステンレス、 外層には食品グレード 304 ステンレスを使用。 硬度が高い反面脆い高クロム高炭素鋼芯を保護し、 高い切れ味と優れた耐久性を両立しています。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370542.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370544.jpg 「幅広の刀身 + 上向きにカーブしたハンドル」 狭い刀身だと深く切る際に、指がまな板に当たってしまうことがあります。上向きにカーブしたハンドルデザインは、指にゆとりの空間をもたらします。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15370547.jpg 『葉添 - 匠緻シェフナイフ 特製版』は、最高のバランスを追求した万能な包丁です。 「各種包丁比較表」 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15382438.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15382366.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15382101.gif ーアフターサービスと保証ー メーカーによるアフターサービス 葉添は台湾に拠点を置く包丁メーカーとして、研ぎ直し、刃こぼれの修理、基本的なメンテナンスなど、メーカー純正のメンテナンスサービスを提供しています。詳細は葉添のメンテナンスサービスをご確認ください。 1 年間保証 葉添の包丁をお買い上げいただいた場合、1 年間のメーカー保証が付帯します。万が一、不良品が届いた場合は、1 対 1 の@Line オンラインカスタマーサービスをご利用いただけます。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15420731.jpg ※葉添の包丁は手作業で研磨・測定されているため、重量、サイズ、実木の木目に多少の個体差がある場合がございます。実際にお手元に届いた商品を基準とさせていただきます。 製品情報: 1. 匠緻 - シェフナイフ 特製版 x1 (上記は箱、拭き布を含みます) 素材：鋼芯 VG10 高クロム高炭素鋼、外層 304 ステンレス鋼、酸枝木（ローズウッド）ハンドル 日常のお手入れ: 【包丁のお手入れに関する注意事項】 1. 水または中性洗剤で洗うだけで十分です。食器洗い機や食器乾燥機のご使用は、木製ハンドルの寿命に影響を与える可能性があるため推奨しません。 2. 洗浄後は、包丁をよく乾燥させ、直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。直射日光は木製ハンドルの寿命に影響を与える可能性があります。 3. スチールウールなどの洗浄器具は、刃の表面を傷つけ、寿命に影響を与える可能性があるため使用しないでください。 【食材を扱う際の注意事項】 1. 酸性の食品や粘着性のある食品を切った後は、必ずきれいに洗い流してください。 2. 冷凍食品は事前に解凍してから包丁を使用してください。破損の原因となります。 3. 包丁は必ずまな板の上で使用してください。硬い表面（セメント、タイル、陶器の皿など）で使用すると、刃の消耗が早まります。 4. 薄刃包丁はスライスやカットに適していますが、硬い食材を叩いたり、ぶつ切りにしたりするのには使用しないでください。刃こぼれや欠けの原因となります。骨付き食材を処理する場合は、出刃包丁の使用をお勧めします。 【ハンドルのお手入れについて】 1. 通常使用においては、木製ハンドルに特別な手入れは不要です。ハンドルの質感や寿命をさらに高めたい場合は、食用ミツロウを塗ってメンテナンスすることができます。 2. 注意事項: *専門家以外の方が砥石などの器具でご自身で刃を研ぐことはお勧めしません。 *食器洗い機、食器乾燥機のご使用は推奨しません。 その他注意事項: 一、304 ステンレス鋼は磁性が弱く吸着力が低いため、竹製のマグネット式包丁立てには適しません。 二、304 鋼材は優れた防錆性を持ちますが、不適切な保管や長時間水に浸すと錆びる可能性があります。 三、304 鋼材は延性が高いため、横方向にこじ開けたり、てこの原理で操作したりするのには適しません。