スウェーデンシェフの秘密 シェフナイフ (M) 26CM スウェーデン鋼

シェフのために設計されたナイフ
●人間工学に基づいた、バランスの取れた独自の快適なグリップ。
●スウェーデンのNo.1ブランド「サンドビック」の高品質鋼材を使用しています。
適度な硬さで様々な食材のカットに適しています。
●おまけの帆布製ナイフケース。

シェフの手𓁍を見る機会があれば、手には大小のタコ、特に人差し指の関節がたくさんあることがわかります。その理由は、プロの料理人は人差し指を包丁の背に力点として当てて包丁を握るからです。シェフが使いやすいナイフを作るために、スウェーデン人シェフは設計上の工夫でこの問題を密かに解決しました。

▶独自のグリップ
スウェーデンのトップシェフやデザイナーと協力して特別にデザイン、開発されました。長時間使用しても手が疲れにくい包丁です。やってみよう！

▶滑らかで人間工学に基づいた設計
ブレードはマイクロアークデザインを採用しており、切断動作がスムーズで快適、省力化され、干渉がありません。

▶適度な硬さでキッチン周りにも対応
やや柔らかめのツールは弾力性が高く、骨の除去などツールの柔軟な使い方が必要な作業に便利です。ただし、硬度の高いナイフの方が切れ味が良くなります。スウェーデンシェフの秘密の小道具は、厨房のさまざまなニーズに応えるために、硬度56〜58の中間値を採用しています。

▶素材
ブレード - スウェーデン製 Sandvik® スチール、硬度 56 ～ 58 HRC
グリップ - グラスファイバー
ナイフケース - キャンバス

▶豊富なサイズ展開
牛刀(L) 全長：32CM 刃渡り：19CM
牛刀（S）全長：26CM 刃渡り：14.5CM（当店サイズ）
多機能ポケットナイフ全長: 19.5CM 刃: 9 CM

▶プロによるスキミング指導
●切る時は包丁の重みを賢く利用して食材を切ることができ、手の負担を軽減します。
●物を切る時は、刃先をまな板から離さず、自然に刃を滑らせて下さい。
●刃の切れ味を常にキープ！プロのように効率的なキッチンを実現します。
●包丁はできるだけ清潔に保ち、洗った後はできるだけ早く拭くか乾燥させてください。