パイザオ事務所 | 台湾土窯薪焼き龍眼

古いリュウガン、新鮮な果物、伝統的な土窯薪焼き乾燥リュウガン 収穫したリュウガンの実を土窯で5日6日間休みなく薪で焼き、2時間ごとに薪を追加し、その間、枝を取り除き、ひっくり返してリュウガンを熟すまで手作業で手捏ねする必要があります。乾燥と燻製の前に均一に加熱する必要があります。完成後、等級分けされます。殻付きの乾燥リュウガン 1 ポンドには、燻製に必要な新鮮なリュウガンの果実 3 ポンドが必要です。肉 1 ポンドには、燻製に必要な新鮮なリュウガンの果実 9 ポンドが必要です。仕事は同時に行われ、すべての粒子が貴重であると言えます。リュウガンの木を昔ながらの方法で燻製して作った乾燥リュウガンは、果肉が甘いだけでなく、リュウガンの木の軽いスモーキーな後味が特徴です。