製品仕様
240 大型シェフナイフ
サイズ/372mm 刃渡り/240mm 重量/193g
210 ミディアムシェフナイフ
サイズ/342mm ナイフの長さ/210mm 重量/173g
180 小型シェフナイフ
サイズ/312mm 刃渡り/180mm 重量/151g
ダマスカス鋼とは何ですか？
ウーツ鋼はインド原産で、シリアの職人によって精錬されました。この貴重な刀鋼は中世の十字軍を通じてヨーロッパ世界にもたらされ、強力なナイフの象徴となりました。
ミヤコは、芯材に硬度HRC58.5のAUS8を使用し、その両面にSUS410とSUS430の強化ステンレス鋼を8層交差積層し、合計33層にすることで、それぞれに独自の包丁模様を持たせています。
商品説明
商品情報
- 素材
- 金属
- 制作方法
- ハンドメイド
- 製造地
- 日本
- 在庫
- 残り6点
- 人気ランキング
- No.16,612 - キッチン用品 | No.101 - 包丁・ナイフスタンド
- 人気度
-
- チェックされた回数 448回
- 0 人がお気に入り登録
- 販売種別
- 代理販売
- 代理販売のブランド名
- 志津匠
- おすすめポイント
- シェフナイフは最も重要なキッチンツールの 1 つであり、このナイフはバランスが良く、さまざまなサイズ、特に大きな食材を切るのに使用できます。 材料 33層のダマスカス鋼 グリップ 多層ラミネート木材
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