台湾産 紅玉紅茶 ティーバッグ

**天然のシナモンとほのかなミントの香り、紅玉紅茶のクラシックな台湾の香り** 紅玉紅茶（台茶18号とも呼ばれます）は、台湾の野生山茶とミャンマーの大葉種を交配して開発されました。厳選された一芯二葉の茶葉を丁寧に手摘みし、細長い形状に仕上げています。ティーバッグにする際も、過度に粉砕せず、お湯を注ぐと完全な茶葉の形が見て取れます。お茶の色は琥珀色で、まるで玉のように艶やかな赤色をしています。口当たりはまろやかでなめらか、軽やかで甘く、シナモンとほのかなミントの香りが漂います。世界的に有名な紅茶の専門家からは「台湾の香り」と称賛され、キーモン、ダージリン、セイロン高地と並び、世界四大紅茶の一つに数えられています。 【香り】天然のシナモンとほのかなミントの香り。 【口当たり】まろやかでなめらか、軽やかで甘い。 【水色】琥珀色で玉のように艶やかな赤色であることから、その名がつけられました。 【発酵】完全発酵茶 100%。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/02/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_6009-1200.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/01/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_5787r-1200.jpg **高品質な地元産シングルオリジンティー、繰り返し淹れても苦くない** 上下游が厳選した地元のお茶は、手軽に淹れられ、持ち運びにも便利なティーバッグになっています。すべてシングルオリジンティーで、各ティーバッグは1〜3回繰り返し淹れても苦くなりにくいのが特徴です。 各ティーバッグは、個別の防湿アルミホイルで包装されています。ティーバッグの内袋は日本から輸入されたもので、トウモロコシ繊維を使用した食品グレードの不織布で作られており、分解されやすく、高温にも耐えるため、可塑剤の心配がなく、環境にも優しい配慮がされています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/02/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_6013-1200.jpg **紅玉紅茶ティーバッグの淹れ方** 《ホットティー》 ホットティーは、お茶の芳醇な香りと甘み、そして奥深い味わいを存分に楽しめます。茶葉の発酵度合いに応じて淹れる温度を調整することで、お茶の風味はより豊かになり、様々な茶葉が持つ花のような香り、果実のような香り、蜜のような香りなどを引き出すことができます。 ◎淹れ方： 1. ティーバッグ1個に対し、150〜200mlのお湯を使用します。湯温は約90〜95度が適温です。 2. ホットティーは、カップを温めることをおすすめします。温めることで適切な温度を保ち、お茶の風味を最大限に引き出します。沸騰したお湯をカップに少量入れ、均一に回してから捨ててください。 3. 先にお湯を注ぎ、その後にティーバッグを入れることで、お湯の勢いで茶葉が潰れるのを防ぎ、ティーバッグの中で茶葉が十分に広がるスペースを確保できます。ティーバッグを数回上下に動かした後、3〜5分間お湯の中で静置して味を抽出します。蓋をして蒸らすと、さらに風味が豊かになります。 4. ティーバッグを取り出す際は、カップの中でゆっくりと一回転させてから、自然に茶液を切ります。意図的にティーバッグを絞ると、苦味が出ることがあるため避けてください。濃さは茶液の色で判断し、お好みに合わせて調整してください。1〜3回繰り返し淹れることができ、便利で経済的です。 __浸す時間が長くなるほど、カフェインやタンニン酸が多く抽出されます。お茶が濃くなりすぎないよう、小さなお皿を用意し、ティーバッグを取り出して置くことをおすすめします。__ 《コールドブリュー》 コールドブリューは、お茶を清らかで甘く、苦味のない味わいにします。時間をかけて甘み成分をゆっくりと抽出することで、ホットティーよりもカフェイン含有量が低く、カフェインに敏感な方でも安心して楽しめます。 ◎淹れ方： 1. コールドブリューの比率は、水100mlに対し茶葉1gが目安です。 2. 適切なサイズの水筒を選び、ティーバッグを1〜2個入れ、300〜400mlの常温水を注ぎます。 __冷蔵庫に入れる際は、コールドブリューの容器に蓋をしてください。これは、お茶が冷蔵庫内の他の食品の匂いを吸収するのを防ぐためです。6〜8時間置くと、清々しく甘いコールドブリューティーが完成します！__ **大地を守り、台湾農業を応援しましょう** 台湾の宝島は、多様な微気候の変化に富み、山林の雲霧や水分の違いによって、様々な茶樹品種が育まれています。製茶職人は、茶葉の特性に応じて異なる発酵方法を用い、青々とした茶葉を艶やかな赤、翡翠、琥珀など、様々な水色のお茶へと変化させます。お茶の香りには、花のような香りや様々な甘い香りが豊かに含まれています。 お茶を淹れることは、台湾人にとって特別な風景です。上下游は、様々な発酵度合いの台湾の良質な茶葉を厳選しており、すべて環境に優しい農法で作られています。皆様がお好みに合わせて選べるよう、幅広い選択肢を提供しています。ぜひご友人をお誘い合わせの上、一緒にお茶を楽しみ、持続可能な共生社会を築く台湾の宝島を応援してください。 **日月潭紅玉紅茶。琥珀のように艶やかな赤。独特の台湾の香り** 日月潭の紅玉紅茶（台茶18号）は、南投県魚池郷の茶区を代表するスター紅茶で、大葉種に属します。魚池郷は四方を山に囲まれ、なだらかな丘陵が続き、土壌は弱酸性の赤土です。標高は約700〜800メートル、年間平均気温は19°Cで、冬は乾燥し、夏は湿潤な気候は、大葉種茶樹の生育に非常に適しています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-01.jpg 紅玉紅茶は、台湾茶葉改良場魚池郷分所が50年の歳月をかけて、強靭な台湾原産の野生山茶と、豊かな風味を持つミャンマーの大葉種を交配して生み出されました。お茶の色は明るく艶やかな赤で、カップの縁にはしばしば黄金色のリングが形成されます。天然のほのかなミントとシナモンの独特の品種香が漂い、異なる風土条件によっては黒糖や熟した果実の香りが現れることもあり、その香りの層は豊かです。茶ポリフェノール含有量が高く、完全発酵によってテアフラビンやテアルビジンに変化します。口に含むとまろやかでコクがあり、やや収斂性がありますが、徐々に甘みが広がり、台湾の野生山茶由来の香りが感じられます。 この手摘み自然農法紅玉紅茶は、自然農法で栽培されており、__農薬、化学肥料、除草剤などは一切使用せず、一芯二葉の茶葉を手摘みすることで、お茶の品質を確保しています__。機械摘みでは、古い葉や茎、不純物などが茶葉に混入しやすく、それがお茶の風味に影響を与える可能性があるためです。紅玉紅茶は、栽培から製茶まで、生産者家族全員が協力して行っています。季節ごとの茶樹の生育のわずかな変化に応じて、「茶葉を見て製茶する」という原則と厳格な伝統的工程に従い、茶樹の生育、収穫、萎凋、揉捻、発酵、乾燥を経て、最高の風味を持つ紅玉紅茶が作られています。 **2019年紅茶品評会で茶王を獲得。二世代にわたる茶栽培と製茶** 2019年の魚池郷農会紅茶品評会において、50代の紅茶生産者である黄麗珊（ファン・リーサン）氏は、台茶21号で茶王の栄誉に輝き、台茶18号とアッサム紅茶でもそれぞれ2つの特等賞と2つの金賞を獲得しました。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-02.jpg 黄麗珊氏は、茶栽培と製茶を家業とする家族の二代目です。現在、茶園は家族で共同管理しており、父親の黄氏は60年以上にわたり茶栽培と製茶に携わり、母親の黄氏は9歳から茶摘みを始め、今もその手摘みの動作は熟練しています。兄はかつて日月老茶廠で30年以上にわたり製茶師を務めていました。 黄麗珊氏は2009年に有機栽培への転換を決意しましたが、転換初年度は生産量が4割減少しました。しかし、長年の努力の結果、生産量は回復し、茶樹もより健康になり、茶葉の品質も向上しました。黄麗珊氏は母親の黄氏と同様に、今も一芯二葉の手摘みにこだわり、製茶の際には茶葉の状態を見極めながら、試飲を重ねることで、茶王の風味を持つ紅茶を生み出しています。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-03.jpg