【新入荷】ヴァッレ・マジナ エクストラバージンオリーブオイル

マシーナ バレー エクストラバージン オリーブオイル

Valle Mágina エクストラ バージン オリーブ オイルは、世界最大のオリーブオイル生産地であるスペインのアンダルシアエン県 (ハエン)から輸入されたものです。使用されるピクアル オリーブの品種は、シエラ マジナ自然公園内の家族経営のオリーブ畑で生産され、厳格な原産地証明 (シエラ マジナ DO) を受けています。







酸価0.15と極めて低いVALLE MÁGINA

「酸価」はオリーブオイルの化学パラメータの一つで、オリーブオイルに含まれる遊離脂肪酸の含有量を示し、遊離脂肪酸はオリーブオイルの酸化や劣化を促進します。したがって、オリーブオイルの酸価が低いほど、オイルの安定性が高くなります。酸度が低い（0.4℃未満）ということは、オリーブオイルの抽出プロセスが果実の収集直後に自然で非攻撃的な方法で行われたことを示しています。

酸価値が低いほど、使用されたオリーブ果実が無傷であり、プロセスが完璧に近く、保持された栄養素と油の純度も高いことを意味します。高品質のオリーブオイルの酸価は以下であることが推奨されます0.4％と0.1％～0.2％の間が貴重な最高品質のオイルです。 Valle Maginaの酸価はわずか0.15と非常に低いです。

マシーナ バレーのワイナリーは自社のオリーブ畑にあり、毎年最適な熟期に収穫され、成熟した果実と初熟した果実を組み合わせてオリーブオイルに深みを与えています。全工程が摂氏 27 度以下で低温圧搾され、ヴァッレ マジナに独特の豊かなフルーティーな香りが与えられ、テイスターに複数の奥深い感覚体験を提供します。ビタミンが豊富で、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、酸価が0.15と非常に低く、健康に良いです。









エキストラバージンオリーブオイルの保存方法
オイルの酸化プロセスを促進する可能性がある光や温度変化から保護するために、暗くて涼しい場所に保管してください。理想的な保管温度は20℃です。また、エクストラバージンオリーブオイルは一般に他のオイルよりも酸化しにくいです。

室温が低いと、ボトルの底に明るい色の真珠のような物質が現れることがありますが、これはまったく正常です。これらは脂肪酸トリグリセリドの沈殿物であり、室温が上昇すると消失します。ただし、これはオイルが低すぎる温度で保管されていることを示しています。

*この製品には 2,000 万台湾ドルの製造物賠償責任保険が付いています