マラウイゲイシャブティックコーヒー豆│浅煎り - 焙煎したて

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg コーヒー豆の原産地: マラウイの単一農園/協同組合。以下のオプションがあります。 🔸**マラウイ ミスク ゲイシャウォッシュ** ● コーヒー豆の原産地：マラウイ ● エステート名: マラウィミスク ● 処理方法：水洗 ● 豆の種類：100％アラビカゲイシャ ● 風味：上品なフローラルの香り、オレンジレモンピール、ハチミツ、リコリスのスパイス、レモンピールの後味 ● 焙煎度合い：浅煎り ● 包装: コーヒー豆半ポンド (230g/袋) ➡一方向排気弁+クラフト紙袋鮮度保持クリップチェーンスタンドバッグ ● 標高：1900～2200メートル ● 賞味期限：4ヶ月 （賞味期限は焼き上がり日からで、味は一番美味しいです） https://shop.r10s.com/821/f02/f918/4ec7/1036/4396/0ee3/11f7efbad20242ac110003.jpg https://youtu.be/rtZPMl-Ve_c https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒー味** コーヒー豆に含まれるさまざまな栄養素は、焙煎中に熱分解されてさまざまな匂いの分子構造になり、さまざまなアロマに似た風味を生み出します。良質のコーヒー豆は、自然に豊かな香りがあり、高温、中温、低温で香りが自然に変化します。とても心地よく、味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg マラウイはかつて国連によって世界で最も発展が遅れている国の一つに数えられましたが、ここのコーヒーは独特の風味、甘み、香りを持っています。地元の小規模農家は最も伝統的な農法を使ってコーヒーを栽培しています。このコーヒーは甘く繊細な風味、豊かな花の香り、そして甘草とスパイスの特別な味わいが特徴です。マラウイは、東アフリカ高級コーヒー協会（EAFCA）の会員でもあり、毎年開催されるアメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）とヨーロッパスペシャルティコーヒー協会（SCAE）の展示会で宣伝活動を行っており、世界中のコーヒー愛好家の間で徐々に人気を集めています。 マラウイはアフリカ南東部に位置する内陸国で、北はタンザニア、西はザンビア、東はモザンビークと国境を接しています。アフリカで3番目に大きい湖であるマラウイ湖によって国土から隔てられています。この広大な自然地域は、天然資源と独特の生態系に恵まれています。 マラウイのコーヒー産業は資金不足であるにもかかわらず、世界のコーヒー市場で徐々に注目を集めています。ゲイシャコーヒーは前世紀半ばに隣国エチオピアから導入され、現在はマラウイで最も高品質の生産地であるミスク山で主に栽培されています。標高は1,700〜2,300メートルです。酸を豊富に含んだ風化した母岩を多く含んでいます。土壌は主にブラウンと暗赤色の粘土と砂質土です。年間降水量が1,500～2,000mmと、アラビカコーヒー豆の栽培に非常に適した気候です。 マラウイでは、コーヒーは主に小規模農家によって栽培されており、特に北部のヴィフィヤ高原とニカ高原で栽培されています。ミスク山のコーヒー生産地域、特にマラウイとタンザニアの国境に近いソンウェ川流域は、アラビカコーヒーの主な栽培地域です。ここで生産されるアガロコーヒーやゲイシャコーヒーなどのコーヒー豆は、高品質で高価格であることで有名です。このコーヒー豆は 4 回手作業で選別されており、どの豆もきれいで栄養がたっぷり含まれており、最高品質が保証されています。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg アラビカコーヒーの品種 - ゲイシャ/ゲシャ ゲイシャコーヒーは、かつてフォーブス誌によって「世界で最も高価なコーヒー トップ 10」の 1 つに挙げられたこともあり、スペシャルティコーヒー業界ではよく知られた伝説です。ゲイシャの品種に関しては大きな混乱があります。ゲイシャと呼ばれる遺伝的に異なる植物の種類が複数存在し、その多くがエチオピアで同様の地理的起源を共有しているためです。世界コーヒー研究センターが最近実施した遺伝的多様性分析により、パナマで栽培されたT2722品種の子孫は独特で一貫性があることが確認されました。高地で適切に管理されたコーヒーは、極めて高い品質と相関関係があり、繊細な花やジャスミン、桃のような香りで知られています。 ゲイシャ/ゲイシャコーヒーという名前に関しては、Geisha と Gesha という綴りが互換的に使用されることが多く、これはエチオピア方言から英語への決まった翻訳がないため、音訳に関係しています。コーヒーは栽培記録に初めて「ゲイシャ」として記録され、数十年にわたってコーヒー研究者や栽培記録保管所は主にこの綴りを維持したため、コーヒー業界で最初にこの綴りが推進され、使用されるようになりました。この品種はもともとエチオピアの山から採取されたもので、その名前は通常英語ではゲシャまたはゲイシャと訳されています。 近年、ゲイシャ種の栽培は世界各地で盛んになり、グアテマラ、コスタリカ、エルサルバドル、コロンビア、ペルーなど中南米各地を含む主要なコンテストで好成績を収めています。一般的には、パナマT2722品種から移植されます。さらに、台湾にはゲイシャが栽培されている標高の高い地域も数多くあります。一般的に、標高が高くなるほど、風味も魅力的になります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg コーヒーの製法 熟した赤い果実を乾燥した緑豆に変えるプロセスを指します。それぞれの加工方法には長所と短所があり、原産地の自然環境やさまざまなニーズによって影響を受けます。そのため、産地ごとに適した加工方法があります。このバッチでは水洗処理法を採用しており、簡単に説明すると次のようになります。 【ウォッシュ加工】ウォッシュ加工/ウェット加工 ウェットプロセスとも呼ばれ、乾燥する前に、すべてのコーヒー果実から皮と果肉を取り除き、発酵タンクで水に浸して発酵させ、種子に残っているペクチン膜を取り除きます。その後、水で洗って天日または機械で乾燥させます。 ウォッシュドコーヒーはナチュラルコーヒーよりもすっきりとしたさわやかな味わいで、ボディもナチュラルコーヒーよりも軽いです。通常、より明るい風味、豊かな酸味、フルーティーな風味があり、区別しやすいです。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg Justin Enterprises Ltd.製。 電話: 03-358-6611 住所：桃園市桃園区大興路120巷30号 ▶当社の製品は1000万の生産物賠償責任保険に加入しています ▶ 食品営業登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質識別装置 CQI Qグレーダー カッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※この商品にはバッグは付属しておりません。バッグが必要な場合は[キャリーバッグにバッグを追加]ページからご購入ください https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg