【体験・アクティビティ】九份茶館 山海谷の香りを味わう 手触りの荊茶体験 限定指定席 [1名グループ]

**スローフードの芸術を体験し、完璧な人生を楽しんでください。** **スローフードの芸術を体験し、完璧な生活を楽しんでください。** 「五穀茶房」は、このような美しく自然の九份の中にあり、シンプルで上品な雰囲気で、手で挽いた穀物の香りを大切に守り、旅人に静かで快適な素朴な休息の場を提供しています。ここでは、旅行者は九份の山と海の景色を一望できます。穀物の繊細な香りが、旅人たちに心を落ち着かせ、お茶を飲み、穀物の生命力を味わい、客家茶文化の虜にさせます。 九份茶館 山海の幸と古香茶の手触り荊茶体験 限定指定席【1名様グループ】 https://live.staticflickr.com/65535/49689298228_008be6152b_b.jpg 茶漉し鉢は台湾の客家村でよく使われる茶漉し道具です。 すり鉢は日本の赤土陶器で作られており、精巧な手割りと手彫りの技術が使われています。 色釉をかけて1250℃で焼き上げられた作品は、それぞれが独特の美しさを醸し出しています。 https://live.staticflickr.com/65535/49689852946_c5ac625f5d_b.jpg 材料｜赤土、半磁器土 温度｜1250℃ 釉種類｜色釉焼成、手彫り 著者｜Tingfeng Ceramics Studio の Zhan Qihong 先生 https://live.staticflickr.com/65535/49689852846_971a325ca5_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49689853036_bab1dc6e31_b.jpg 【レイチャ作りに必要な道具】 モルタル： モルタルは粘土を手で叩いて作られ、焼かれます。モルタルの内面には放射状の溝が刻まれています。乳鉢と乳棒の溝の間の摩擦によって材料が細かい粉末に粉砕されます。 スティック： グアバの木と茶油の木が最高です。長さ40cmくらいの適度な大きさのものを選び、のこぎりで切って日陰で乾燥させ、皮をむいて使います。 【レイチャを作るための材料】 伝統的な材料：三峡碧螺春緑茶の葉、ブラックゴマ、ホワイトゴマ、カボチャの種、米 https://live.staticflickr.com/65535/49689852886_c524d733cc_b.jpg 【アクティビティ概要】レイチャ作り 1. まず最初に準備する必要があるのは、レイチャ用の道具と材料です。レイチャの材料を電子レンジかオーブンで温めます。 2. 温めた茶葉を乳鉢に入れ、乳棒で砕いてから時計回りに粉末状にします。 3. ゴマとカボチャの種をすり鉢に入れて、まず潰し、細かい粉末になるまですりつぶします。油が出てペースト状になるまですり続けます。 4. 客家蕾茶の粉末を注ぎ、乳棒で均一に混ぜます。 5. 熱湯を注ぎ、よくかき混ぜます。 6. 小さなボウルに移し、玄米を加えれば完成です。 自分でレイチャを作り、レイチャの自然な香りを味わい、九份の比類のない山と海の景色を楽しむという素晴らしい楽しみを体験する機会が得られます。九份茶館では、山海茶と古香茶の試飲、および雷茶体験のための限定席をご用意しております（1グループにつき1名様）。当日会場にてPinkoi【電子チケット】をご提示いただくと、お茶製品・小物類のご購入が10％割引となります。 https://live.staticflickr.com/65535/51080415368_778d72596b_b.jpg 【レイチャの秘密】 1. 片方の手で乳棒の上部を押し、もう一方の手で回します。こうすれば手が痛くなりません! 2. 材料を時計回りに挽きます。 2人で交代で研磨できます。 3. 十分に細かく挽くには、少量の熱湯を少しずつ加える必要があります。 4. ほぼつき終わったら、香りを高めるために米粉を加えます。 https://live.staticflickr.com/65535/49690136412_28d765e9bf_b.jpg 【注意事項】 |五穀茶と穀物 SIIDCHA 九份 フード＆ティーハウス | 営業時間 > 11:00 — 16:00 住所：台湾新北市瑞芳区基山街166号（九份老街展望台の隣、左手最初の建物） 【講師プロフィール】 アレックスは客家出身で、五穀茶穀の創始者、HACCPとISO22000食品安全認証プログラムの主催者であり、行政院青年委員会が主催する「故郷ファッション文化青年起業テーマアカデミー」で「客家ラブソング」が全国第2位を獲得しました。 防疫期間中に自宅でレイチャを作るためのガイド -> [レイチャ材料パック×10袋]レイチャボウルと一緒に使用〜自宅で自分だけのレイチャ作りを体験し、レイチャ本来の香りを味わうことができます。 https://www.pinkoi.com/product/bnjxbsNj