自家製ビーガン アーモンドクロワッサン

一般的に、伝統的なクロワッサンの製造には、ハニカム構造の層状のカットを作るために、多くの時間と練習、成分の特性のある程度の理解、および周囲温度の制御が必要です。私のパートナーであるJBのパンに対する愛情は、一緒に実験する動機になっています。伝統的なものとは異なり、私たちは植物由来の成分を使用して、自然でおいしいパンを作ります。 -前のクリームとは違う- 実験の過程で、おいしいクロワッサン生地の構成要素の主要な成分が麺、クリーム、小麦粉の品質であることを発見し、伝統的なクロワッサン生地に近いものを製造するために、クロワッサン生地に適したビーガンクリームを作りました。 （パルメットオイルなし、カカオバター、高濃度無糖豆乳、ココナッツフリーココナッツオイル、純粋なキャノーラオイル、栄養酵母、植物大豆レシチン、味噌を使用していません） 陶器はJBLEEの手作りです。 材料： 昭和小麦粉、水、豆乳、グラニュー糖、天理塩、自家製酵母麺、低糖酵母、手作りビーガンクリーム、ピュアキャノーラオイル、マルトース、グルテンフリーカシューチーズソース、アーモンドフレーク、アメリカピュアアーモンド小麦粉 アーモンドの詰め物：アメリカ産の純粋なアーモンド粉、手作りのビーガンクリーム、ブドウ糖粉末 シナモンパウダー：シナモンパウダー、クローブパウダー、ブドウ糖 保管：低温で7-10日、凍結で14-20日 加熱方法：180度のオーブン予熱、パンをオーブンに入れて5〜8分煮て食べるか、直接2〜3分焼く。 クロワッサンの食べ方はたくさんありますが、サラダ、フルーツ、アイスクリーム、サンドイッチを混ぜて食べましょう。