日本製
刀身には「旬」の文字が刻印されています。
「槌目」模様が施された刀身は、食材の張り付きを防ぎます。
左右対称の楕円形ウォールナット材の複合ハンドルは、手になじみやすく滑りにくい設計です。
VGMAXを芯材に、両側からSUS430を16層ずつ重ねた合計33層のダマスカス模様の刀身です。
極薄の両刃16度の刃付けが施されています。
硬度: 60度
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