周南製塩所_サンシャインクリームソルトビッグパック（2kg）

24の太陽項が翌年、「清明の前後」に「霜」に入りました。これらの月の気温は低く、日照時間は短く、海水の蒸発速度は比較的遅く、塩の結晶は非常に密で、豊富なミネラルは特別な風味をもたらし、塩味で死ぬことはありません。 冬と春のシーズンに収穫された粗粒の霜塩は、乾燥、粉砕、不純物のコンピューターによる色の選択の後に、キッチンで不可欠な調味料になりました。それは、食材に豊かでおいしい味をもたらすことができ、毎日の使用に最適です。料理やスープに使われる料理。 嘉義武大の周南製塩場は、2008年の再開以来、天里塩業を積極的に復活させてきました。粗塩、フロストソルト、ソルトフラワーなどの仕様から、最新の藻塩、藻塩花、太陽エネルギー塩花などまで。塩製品の多様化の背後にあるのは、塩の味を研究することです。 Salter Cai Jiuqiaoは、長年にわたる塩製品の経験を持ち、ミネラル、微生物、風と太陽の状態という3つの側面から塩の味を解読しています。 ミネラルの組成は海水に由来し、塩化ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などの最大割合が一緒になって海塩のフレーバーの70〜80％を構成し、組成の多様性は味の豊かさに直接反映され、塩味はありませんフラットでシングルで、階層感があります。ソルターは、塩析の条件を調整することで塩の組成を管理し、味の解釈を自分の手で握ることができます。 さまざまな風と太陽の条件下でさまざまな塩の結晶が形成されます：冬の短い日照、低温、遅い結晶化速度、生成に1か月、結晶化速度が遅いほど、結晶が強いほど、溶解が遅くなり、塩味が長くなります。塩は、1週間加熱すると収穫できます。夏に生成される塩は、塩分が少なく、テクスチャーの密度が低くなります。海水の表面にある塩の花は、通常、結晶化時間が短くなります太陽は十分強いが風はそれほど強くないときに生成されます。それは正午に現れ始め、午後に1か2で一片になり、3または4の前に収穫されます。結晶化時間は6時間を超えません。結晶構造はまだです非常に壊れやすく、噛むとすぐに口の中に広がりますが、このパリッとしたルーズな食感は、料理人に塩の花を特別に好んでいます。