-UMANA人文シリーズ-
ソムリエとして数十年の経験を持つFILIPPIにとって、ヒューマニスティックなシリーズの創作プロセスは朔源への旅にほかなりません。
フィリッピ氏は「人間は自然から切り離せないものです。岩を除いて、自然界には絶対的な直線は存在しません。世界のすべては曲線です。」と説明します。人間が子宮から生まれたように、これがFILIPPIのアイデアでワイングラスを作りました。ワイングラスに注がれたワインは、まるで母親の胎内で守られ栄養を与えられ、ゆっくりと開花し目覚めていく赤ちゃんのようです。
樹上のブドウを上質なワインに変えるのは人間の意志です。他人を尊重することで自分自身を尊重するのと同じように、植栽と醸造を尊重し、ワインのプレゼンテーションを尊重します。これは数十年にわたる内省の旅です。ソムリエの経歴:
これは私の仕事ではありませんが、私は自然と人間がお互いを尊重し賞賛し合う、食とワインを通じて人々を結びつける、調和が取れ、共生し、共栄する瞬間である空間と時間を創造します。
カップ No. 4: しっかりとした構造の白ワインやロゼワインだけでなく、若い赤ワインにも適したワイングラス
最大公約数は、職務に忠実であること、勤勉で倹約することです。
すべてのボルドー、CS、シラー、新興産地の在来種のブドウは、木材、スパイス、革の特徴などの垂直なトーンを持っています。No. 4 カップは、真のバランスの取れたプレゼンテーションを示すだけでなく、上部にわずかな開口部があり、花や果実の優雅さを引き出します。
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