ベストペアリング ハム＆チーズセット（モンテネバドハム/チーズ3種）

**純血ブラック100％ 雪山ブランドブラックラベル生ハム** スペインの雪山ブランド「モンテ・ネバド」は1898年創業、絶好のロケーションにあります。 雪を頂いた山々に隣接する山のセラーの純粋な自然環境の中で生ハムを自然乾燥させて熟成させた肉は、地中海の森の風味に満ちています。 生ハムを食べるなら最高級ブラックラベルを食べないと！ 今回Foodgoが特別に選んだのは、スペイン政府の規定に基づいた最高級イベリコ豚のブラックラベル、100％純血種です。 大量のドングリを食べて育てられた豚は、一頭当たりの活動範囲が少なくとも1ヘクタールあり、集中的に育てられた後足の肉はバランスが良く、薄いバラ色をしています。 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/65f7cc822bd7e4001d38e913/original.jpg?1710738561 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/65fc17eeb53dcb3e2253be78/original.jpg?1711020013 **生ハムの等級を簡単に見分ける方法を教えます** イベリコハムは、その血統、食品および給餌方法に従って法的に分類されています。 __ブラックラベル（ベジョータ100％イベリコ）__ 100%純血種のイベリコ豚が使用され、主にドングリを与えられており、放牧中は各豚の活動範囲が1ヘクタール以上でなければなりません。 __レッドラベル（ベジョータ・イベリコ）__ 純度50%～75%のイベリコ豚を使用し、主にドングリを餌としており、放牧中は1頭当たり1ヘクタール以上の活動範囲が必要です。 __グリーンラベル（セボ・デ・カンポ・イベリコ）__ 純度50%～75%のイベリコ豚は主に牧草、穀物、飼料を与えられ、半開放舎で飼育され、一頭当たりの活動範囲は少なくとも100平方メートルでなければなりません。 __ホワイトラベル（セボ・イベリコ）__ 純度50％以上のイベリコ豚を使用し、集中管理された飼育室で飼育され、飼料のみを与えられており、1頭当たりの活動範囲は少なくとも2平方メートルです。 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/65f7bd04a9408100179ec55f/original.jpg?1710734596 **スパイシー、乳酸、フルーティーな3種のベッピノ オッチェリチーズ ** https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/65fbffc5d528c8001717c67e/original.jpg?1711013828 **ベッピノ・オッチェリは純粋さを象徴する小さな白い花です。** イタリア北部、標高1,000メートルのアルプスの麓に位置するピエモンテ・ランゲ地方は、ワインDOCG、DOCワインの産地として有名です。 Beppino Occelli は 1976 年にビジネスを始めました。なだらかな丘陵が広がる清らかな大地に牧場があり、搾乳から加工まですべて工房内で完結します。 伝統的な手法と現代のトレンドを融合させて作られるチーズやクリームは、古くから世界中のグルメの食卓で有名です。 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/65f7c821773db2002379e751/original.jpg?1710737441 環境の美しい利点は、Beppino Occelli のロゴ、Stelle Alpine (エーデルワイス) の小さな白い花、 標高2,000メートル以上の山によく見られる、星のような形をした小さな白い花は、ヨーロッパでは有名な高山の花です。 この小さな白い花はベッピノ・オッチェリ氏の高山の牧草地でよく見られるもので、ロゴには3つの小さな白い花が使われています。 純粋な乳源を象徴し、100％イタリア産原料の精神を貫き、最高級のクラフトクリームとチーズを生み出しています！ __➊ BLACK PINK ダブルペッパーチーズ__ https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/65f8ee51a4bf9200142442de/original.jpg?1710812752 辛さ半分、甘さ半分、ブラックペッパーチーズの逆襲 イタリア北部のこのハードチーズは、牛乳 49% と羊乳 49% から作られます。 チーズ本体にはブラック胡椒とレッド胡椒が入っており、味と香りがより立体的で記憶に残ります。 スパイシーでフルーティーな味わいにチーズオイルが加わり、まろやかで力強いワインとの相性が抜群です。 ブラックペッパーのスパイスが芳醇なワインの大人の魅力を引き立て、スモークベリーと生ハムは脂の香りと柔らかな肉感に溢れています。 BLACK PINKのダブルペッパーチーズと一緒に食べると、より上品な香りが楽しめます。 ドリンク | ウイスキー、ブラック おつまみ｜バラの燻製、生ハム __➋ 熟成栗の葉ヤギチーズ__ https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/65fc0ff0aeb9d40020da8706/original.jpg?1711017967 新鮮な栗の葉の風味があなたの味覚を森の中をさまよわせます。 牛乳49％、ヤギ乳49％で作られたハードチーズ！ 熟成期間は18ヶ月と長く、栗の葉の爽やかな香りが熟成チーズを包み込んで風味を加えます。 サクサクしっとりとした食感と、ほんのり乳酸がチーズの甘みを引き立てます。 栗の葉の爽やかさが、ブラックの力強い苦味と甘い後味を引き立てます。 脂の香りと柔らかな肉質の燻製バラ・生ハムを栗チーズと一緒に食べます。 口の中の肉っぽい感じを中和し、風味レベルを高めることができます。 ドリンク |ブラック おつまみ｜バラの燻製、生ハム __➌ バローロ赤レッドチーズ__ https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/65fc10f7b58ab00014c4d56f/original.jpg?1711018230 軽くて脂っこくなく、ワインがバターのようなイエローのチーズに浸っています 質感は硬めで、ワイン粒の上層にはフルーツ、ワイン、チーズの三重の香りがあり、独特の風味を持っています。 そのままではミルキーなチーズの風味があり、万人受けしやすく調和のとれた味わいです。 桜色のバローロ粕をチーズとシェアして、時間をかけて醸したまろやかでまろやかな味わいを楽しむのがおすすめです。 ワインのような軽やかな香りとほんのりスパイシーな甘みがあり、赤ワインのフルーティな香りとの相性が抜群です。 脂ののった柔らかな皮の生ハム・生ハムが、バローロの赤レッドチーズとともに口の中に広がります。 ワインの香りがすぐに舞台を整え、忘れられないほろ酔い気分をもたらします。 ドリンク｜赤ワイン おつまみ｜バラの燻製、生ハム **この組み合わせ商品にはギフトボックス包装が含まれます** __製品仕様__ 商品名：【スペイン モンテネバド雪山ブランド】ブラックラベル どんぐりイベリコ豚後肉スライス 製品重量: 85g 原材料名：イベリコ豚ハム、海塩、発色剤（亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム）、酸化防止剤（ビタミンC） 有効期限：（日/月/年） 賞味期限：3ヶ月 製品の原産地: スペイン 保存方法：要冷蔵（5℃以下） 商品名：【ベッピーノ オッチェリ】BLACK PINK ダブルペッパーチーズ AL PEPE NERO E BACCHE ROSA 製品重量: 80g 製品原材料：羊乳、牛乳、海塩、ブラックペッパー、ピンクペッパー（アメリカンペッパーフルーツ）、動物性レンネット（子牛由来） 有効期限：90日 製品の原産地: イタリア 保存方法：2℃～4℃で冷蔵保存してください。 アレルギー情報警告ラベル：この製品には牛乳、ヤギ乳およびそれらの製品が含まれています 商品名：【ベッピーノ・オッチェッリ】熟成ヤギチーズ（栗の葉） FOGLIE DI CASTAGNO 製品重量: 80g 製品原材料：ヤギ乳、牛乳、海塩、動物性レンネット（子牛由来）、栗の葉 有効期限：120日 製品の原産地: イタリア 保存方法：2℃～4℃で冷蔵保存してください。 アレルギー情報警告ラベル：この製品には牛乳、ヤギ乳およびそれらの製品が含まれています 商品名：【ベッピーノ オッチェッリ】バローロレッドチーズ BEPPINO OCCELLI AL BAROLO 製品重量: 80g 製品原材料：牛乳、羊乳、ブドウ搾りかす、バローロDOCGレッド、海塩、動物性レンネット（子牛由来） 有効期限：120日 製品の原産地: イタリア 保存方法：2℃～4℃で冷蔵保存してください。 アレルギー情報警告ラベル：この製品には牛乳、ヤギ乳およびそれらの製品が含まれています