メキシカンタコスフレンド キャンプBBQの調味料にぴったり

**品名:** メキシカンタコスフレンド **レシピ発想地域:** メキシコ **成分:** チポトレ（燻製唐辛子）、クミン、海塩、ガーリック、オニオン、黒糖、ブラックペッパー、オレガノ、ハンガリアンパプリカ。100%天然成分。 **おすすめの食材:** 牛ひき肉/豚肉/鶏肉/メキシカンミートソース/メキシカンビーンズスープ **内容量:** 8人分/29g **価格:** NTD 220 **簡単な肉の下味付け推奨量:** 肉100gに対し小さじ1 **基本的な肉のソテー方法:** 肉100gに対し小さじ1のスパイスを振りかけ、少量のオリーブオイルで全体になじませ、30分ほど置いてから焼いてください。 **メキシカンタコスフレンドについて.....** https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/10/201909051351471.jpg?w=800&ssl=1 タコスはメキシコ料理の象徴であり、ユネスコによって人類の無形文化遺産に登録されています。 様々なスパイスと唐辛子で煮込んだミートソースや細切り肉、あるいは香ばしくてもちもちとした牛の胃や舌、またはとろけるように柔らかいけれど、あまり正体を知りたくないようなものまで、トウモロコシの香りがする柔らかいトルティーヤや、サクサクのタコシェルに乗せ、さらにチリソースをかけ、レタス、トマト、アボカド、コリアンダーなどを散らす……。食事にも夜食にも、お酒のお供にも、指まで舐めたくなるような美味しさです。 タコスの歴史には諸説ありますが、ミネソタ州立大学のジェフリー・M・ピルチャー教授は、タコスを比較的「新しい」食べ物と捉え、19世紀のメキシコの銀鉱山のそばで始まったと考えています。鉱夫たちは「タコ・デ・ミネロ」（鉱夫のタコス）を食べて仕事に行き、これが「タコス」という言葉の最も古い記録となりました。 しかし、「タコス」という言葉がこの「トルティーヤで肉を挟んだ料理」を指すようになるずっと以前、統一アステカ帝国の君主モクテスマ1世（1398～1469）は、「熱い石で焼いたトルティーヤをスプーンとして使う」という記録を残しており、彼は当時、コチニール、豆、唐辛子を食べていました。当時の農民が畑で働く際も、家族が「トルティーヤで食べ物を包んで」畑に持ってきてくれることに頼っていました。 私たちの「メキシカンタコスフレンド」は、100%天然スパイス配合で、誰もが**自宅で手軽にメキシカンタコスミートを調理できる**ように誕生しました。 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/10/nacho-meat-sq.jpg?w=1280&ssl=1 メキシコの定番である**チポトレ（燻製唐辛子）**を主軸に、**クミン**、**オレガノ**（ピザ草）、乾燥ガーリック、オニオンなどの伝統的なスパイスを組み合わせています。アステカの人々は、アジア人が漬物で食品を保存するのと同じように、燻製乾燥法で食品を保存する習慣がありました。チポトレは、ハラペーニョ唐辛子を燻製して保存したものです。ハラペーニョ唐辛子は皮が厚いため、燻製して乾燥を早めないと、自然乾燥する前に腐敗しやすいという説もあります。私たちは、**チポトレを使用していないタコススパイスは、タコススパイスと呼ぶべきではない**と強く主張します！ **このメキシカンタコススパイスがあれば、様々なメキシカンスタイルの料理を自在に作ることができます。** 基本的なメキシカンタコスミートソースの他に、ご飯、トルティーヤ、レタス、ソースなどを巻いたブリトー、2枚のトルティーヤで肉とチーズを挟んだケサディーヤ、チーズでミートソースをグラタンにしたエンチラーダ、もちろんトルティーヤと一緒に食べるファヒータ、沖縄人が考案した「タコライス」なども作れます。 もちろん、私たちのスパイスミックスにはすでに塩が含まれていますので、**肉や野菜にスパイスを振りかけて焼くだけで、手軽で便利なメキシカン風味の一品が完成します。** https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/TacoB-02-1.jpg?w=1280&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/neworleansB-03-1.jpeg?w=1280&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/neworleansB-04-1.jpeg?w=1280&ssl=1 **おすすめレシピ:** メキシカン風味 エアフライヤーで裂きエリンギ https://youtu.be/OsDsYxcWPG8