台湾・阿里山コーヒー 2種 | 各8個入　ギフトボックス | 山林之心

＜山林之心＞は、異なる加工方法で製造した2種の阿里山コーヒーのセット。洗練されたデザインのギフトボックスでお届けします。 **＜山林之心＞セット内容** ◆台湾阿里山コーヒー　saviki natural（ドリップ式）／8個 ◆台湾阿里山コーヒー　saviki washed（ドリップ式）／8個 ◆バリスタノート ◆緑色のギフトボックス＋紙袋 ◆ギフトカード ▽ギフトカード作成サービス（追加購入） https://jp.pinkoi.com/product/8qRmfZ5E **フレーバーの紹介** ＜saviki natural＞ 阿里山天日干しの豆は個性が強く、ゆったりとした味わいで、サトウキビや葡萄のようなフレーバーが香ります。また、蜂蜜、紅茶、キャラメル、ワイン、濃縮ドライフルーツなどの香りも。後味はすっきり、ハーブのよう。酸味はまろやか、甘さはたっぷりです。 ＜saviki washed＞ 上品な花の香りとディープな木の香り、砂糖のような甘さ、こっくりした喉ごしが特徴です。一口飲むと、頭の中に森と茶畑が浮かんでくるような…「山の空気」を思わせる甘さです。 **生産情報** ■コーヒー生産地：台湾・阿里山地方、山美族部落 ■生豆の加工方法：天日干し、水洗い ■焙煎度：中煎り ■高度：約1,300ｍ ■品種：チビカ saviki は台湾の阿里山郷の南西に位置し、壮大な緑の山々と濃い雲があります。有名なダナイバレーエコロジカルパークはここにあります。ゾウ語で「ダナイグ」は「憂鬱を忘れさせる美しさ」という意味です。 北緯23度の高さ1300メートルの山。刻々と変化する山の天気は良質なコーヒー豆の栽培に適しています。非常に寒い気候のため、コーヒー豆はゆっくりと成長し、風味が増します。 高山では、農業と輸送は非常に困難です。完璧な収穫には、スキルと運の両方が必要です。この地に暮らす人々にとって、熟した甘いコーヒー豆は山の神や自然からの贈り物のような存在です。 **ディレクターノート** 都会をドライブして台湾国道18号線を走ると見えてくる、広大な山の景色とはっきりとした山の尾根。 数年前に初めて訪れたsaviki。車の中でアメリカのカントリーシンガー、ブラッド・ペイズリーのアルバム「5th Gear」が演奏されていたのを今でも覚えています。 景色はとても美しく、コーヒーは驚くほど素晴らしかった。すぐに、私たちは誠実に製品を作り、この伝統を継承したいと思いました。 今シーズン、焙煎テスト、合理的な（そして非合理的な）議論を何度も経験した後、＜山林之心＞という特別ギフトボックスを完成させました。私たちが感じる阿里山コーヒーの美しさを共有したいと思います。あなたと大切な人に届きますように。 ギフトボックスには、冷水で長時間洗った豆と、天日干し豆の2種類の加工コーヒーが入っています。 最後に一言！台湾が誇る、この美しくおいしいコーヒー生産地である阿里山にぜひ遊びに来て下さい！ Vincent Wu, Director