【阿里山】青野咖啡荘 ノルディックライトロースト

**Ruili Qingye Coffee Manor SL34 Washed Processing Method**(1袋100g) 台湾 Ruili Ching Ye SL34 ウォッシュ済み 焙煎度：ノルディックライトロースト 処理方法：洗浄処理方法 品種: SL34 風味説明：プラム、ブラッドオレンジ、ルビー紅茶 青業コーヒー園は、昨年から私たちが集中的に協力している阿里山のコーヒー園の一つであり、阿里山エリート交流コンクールで4つの賞を受賞しています。その品質は誰もが知っているはずです。今回試食したのは今年の第一弾、さらにパワーアップしたSL34！ 2023年下半期からは、毎月清業咖啡荘へカッピングのグループ研修に通い、生産シーズンになると、収穫したてのコーヒーを誰よりも早く飲む予定です。 Aoye Coffee Manor は、自社でコーヒーを栽培するだけでなく、通常のコーヒー農家からも果物を購入しています。この SL34 は、Maemei おばさんが収穫したコーヒーで、後処理のために Aoye に渡されます。 彼らの邸宅にあるコーヒーのすべてのバッチは、各コーヒー農家とその農園にまで遡ることができます。商品を受け取ったとき、私は恥ずかしがり屋の銭恵おばさんに会い、彼女のコーヒーを褒めてくれました。 Qingye Coffee Manor の受賞歴: 2019 阿里山エリート交流大会 洗浄部門ゴールド、蜂蜜処理部門シルバー、天日乾燥部門シルバー 2019年 国産スペシャルティコーヒー評価全国コンクール 最優秀賞・ゴールド・シルバー 2021年阿里山エリート交流大会洗浄グループ特別賞 2021年 台湾スペシャルティコーヒー国際入札で7位 2023年阿里山エリート交流大会 洗濯部門ゴールド、芸者部門一等賞、天日乾燥部門一等賞、蜂蜜加工ゴールド 【コーヒーの特徴】 独特のお茶の香り、とてもきれいでとても甘い 台湾コーヒー好きにはぜひ買ってほしい一品です 香り高く甘い阿里山スペシャルティコーヒーは、どんどん飲みたくなります。 手洗いに非常に適しています 【おすすめの醸造】 https://youtu.be/UzE3JVGu8qc **手淹れ**▶ コーヒー粉 15g と水 240g、水温 90 度 **耳掛け抽出**▶ 不織布の内袋を破り、マグカップに置き、約90度のお湯を150〜180g注ぎます。 **AeroPress**▶ 蓋にコーヒー粉 20g を水温 85 度で満たし、1 分間逆さにして押し出します。プレス時間は約 30 秒です。 **アメリカ製マシン**▶ 40gのコーヒー粉を700gの水で淹れる 【品質管理と豆焙煎士の履歴書】 アルビン・ツェン 2024 TRN Bean Baking Competition Probat 優勝 2023年マウンテンカップテスト準優勝 2023年彰化インゲン評価ディレクターレビュー 2023 WCE世界豆焼き大会台湾部門第4部選手コーチ 2023年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2022年彰化インゲン評価ディレクターレビュー 2022屏東インゲン評価レビュー 2022年ペルーカップ豆焼き大会 5位 2022年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2021年彰化インゲン評価レビュー 2021年南投インゲン評価レビュー 2021年台中インゲン評価レビュー 2021梅台湾コーヒー賞審査員 2021年阿里山コーヒーエリート交換大会審査員 2020 台湾全国インゲン評価レビュー 2020彰化インゲンコンテスト審査員 2020台中インゲンコンクール審査員 2019 WCEワールドカップ カップテスターコンペティション 7位 2019 WCEワールドカップ カップテスター台湾選抜チャンピオン 2019 WCE 世界豆焼き大会 台湾部門 審査員