ケニア ブティック エステート コーヒー豆│ライト〜ミディアム ロースト ハニー AA AB オプション - 焙煎したて

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg コーヒー豆の産地: ケニアの単一農園/協同組合、以下のオプションがあります: 🔸**ケニア、ニエリのカルロ加工工場で AA によって洗浄** ●風味：梅ベリー、ハイビスカスフラワーティー、フェアリーサンザシケーキ、砂糖漬けのフルーツ、キャラメルベリーハニー、甘く繊細でクリアな仕上がり ●グレード：AA ●処理方法：洗濯 ●豆種子：アラビカ種100％ SL28 SL34 ●焙煎度：浅煎り ●標高：1900メートル ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月 https://shop.r10s.com/9d4/293/793f/3ef1/f054/d1b7/5dca/11d9eea7240242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/fc1/e0a/4d07/65c3/6089/d1b4/587a/111eee8a640242ac110005.jpg 🔸**ケニア キリミリ マウマウ ウォリアーズ AA TOP 2 つの焙煎度で洗浄済み** ●グレード：AA TOP ●処理方法：洗濯 ●豆種子：アラビカ種100％ SL28 SL34 ●標高：1700メートル ●包装方法（一方向排気弁＋鮮度保持ジッパースタンド袋）： ➡ コーヒー豆 0.5ポンド（230g/袋） ●焙煎度：中煎り ●味わい：ダークプラムとブルーベリーの濃厚な甘みがあり、ダークプラムの強い後味と長くすっきりとした味わいです。 https://shop.r10s.com/b90/75c/40df/3872/004a/77a2/8cb7/1107eea7240242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/2f8/711/7c8b/a002/7049/5861/2520/11f0ee84b70242ac110002.jpg ●焙煎度：浅煎り ●フレーバー：ジャスミン、ブルーベリー、エボニープラム、サトウキビのボディ、とろみのある濃厚な余韻、甘く長いエボニーの香り https://shop.r10s.com/faa/c96/d433/6a43/50e5/3dc0/6451/1103eeb2fe0242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/6d5/daf/95bf/0272/e0a7/3b09/3bcd/1144eeba8d0242ac110003.jpg 🔸**ケニア AA よくある質問 ウォッシュド ダーク ロースト** ●味わい：黒梅の甘みがあり、まろやかでコクがあり、後味がよく、甘みがしっかりあります。 ●評価：AA よくある質問 ●処理方法：洗濯 ●豆種子：アラビカ種100％ SL28 SL34 ●焙煎度：深煎り ●標高：2100メートル ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月（焼きたての日から計算し、一番美味しい状態で） https://shop.r10s.com/144/e77/d1e9/36ce/e044/b142/091f/113feebad20242ac110003.jpg ------ 🔸**ケニア AA よくある質問 ウォッシュド ライト ミディアム ロースト** ●風味：黒梅、梅酒の香り、ブラックの後味、濃厚な味わい、程よい酸味と甘味 ●評価：AA よくある質問 ●処理方法：洗濯 ●豆種子：アラビカ種100％ SL28 SL34 ●焙煎度：浅煎り〜中煎り ●標高：2100メートル ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月（焼き上がりの日から計算し、一番美味しい状態で） https://shop.r10s.com/acb/89c/cd3b/01cb/206c/c301/a056/11e3ed84e60242ac110004.jpg 🔸**ケニア、チアンブ産地のワマグマ処理場 AB で洗浄** ●風味：ネクター、オレンジ、フレッシュホワイトフローラルの香り、甘酸っぱい味、繊細な酸味、滑らかな味わい ●荘園名：ケニア・チアンブ産地ワグマ処理場 ●グレード：AB ●処理方法：洗濯 ●豆種子：アラビカ種100％ SL28 SL34 ●焙煎度：浅煎り ●標高：1800メートル ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月（焼き上がりの日から計算し、一番美味しい状態で） https://shop.r10s.com/9e7/1f4/64aa/86e8/f078/b664/70cf/1121eea7240242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/699/e7a/e7ae/72ab/10a9/65cc/84cf/1142edb68f0242ac110004.jpg 🔸**ケニア ニエリ ハニー AA トップウォッシュ** ●風味：梅の花、トマト、ベリーの後味、蜂蜜の酸味、明るくジューシー、甘くて濃厚 ●荘名：ケニャニエリ産地 ●グレード：AA TOP ●処理方法：洗濯 ●豆種子：アラビカ種100％ SL28 SL34 ●焙煎度：浅煎り ●標高：1800～2200メートル ●包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気バルブ+クラフト紙袋鮮度保持ジッパースタンドバッグ ●賞味期限：4ヶ月（焼き上がりの日から計算し、一番美味しい状態で） https://shop.r10s.com/c5f/a86/d2e1/03db/d024/a522/236c/116cee8a640242ac110005.jpg https://shop.r10s.com/6d2/145/4441/3ae1/5013/a353/bd56/11c5eebad20242ac110003.jpg https://youtu.be/M2op5eq817k https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒー風味** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養素が焙煎時に熱分解され、様々な香りの分子構造となり、様々な香りに似た風味を生み出します。良質なコーヒー豆は、豆自体に豊かな香りがあり、高温、中温、低温でさまざまな自然な香りの変化があり、とても心地よく味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **ケニア**東アフリカの重要なスペシャルティ コーヒー生産国です。この国では 600 万人以上がコーヒー産業に従事しており、そのほとんどが小規模農家と協同組合です。ケニアのコーヒーの木は主に標高 1,400 メートルから 2,000 メートルの高地に植えられており、栽培地域にはルイリ、ティカ、キリンガ、西ケニア山、ニエリ、キアンブ、ムランガなどがあります。主にケニア山の麓とアバーデア。 ケニアの多くの生産地域は、本来の森林生態系を維持し、自然の遺伝子プールを保護し、野生のコーヒー品種の繁殖を支援し、多様なコーヒーの木の品種改良に努めています。 1930年、このような恵まれた環境のもと、「スコット・ラボラトリーズ」の研究所によって育種され、命名されたケニア独自の品種SL28とSL34が誕生しました。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **アラビカ SL28 および SL34** 1930 年、スコット研究所によって育種され、命名されたケニア固有の品種 SL28 および SL34 が、良好な原生林生態系のもとで誕生しました。 SL28はフランス人宣教師のモカとイエメン人のティエビカの混血血統を持っている。 SL28栽培の当初の目的は、高品質で病害虫に強いコーヒー豆を量産することでした。その後の SL28 の生産量は予想ほど多くはありませんでしたが、ブロンズ色の葉色とソラマメのような豆は、素晴らしい甘味、バランス、複雑で変化に富んだ風味、そして柑橘類と黒檀の顕著な特徴を備えています。 SL34はSL28に似た味わいで、複雑で変化に富んだ酸味と最後に残る甘みがあり、SL28よりも重厚でリッチでクリーンな味わいです。 SL34 にはフレンチ ミッション、バーボン、その他のティピカの血統が含まれています。 Doumao は SL28 に似ていますが、突然の大雨に対してより適応性があります。 ケニアのフレーバーは、順に TOP、PLUS、FAQ の 3 つのレベルに分かれています。このバッチの味は最高品質です！ ケニアのコーヒーは粒度に応じて等級分けされており、一般的な等級は AA、AB、PB の 3 つです。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg コーヒープロセス 成熟した赤い果実を乾燥した緑豆にする工程を指します。それぞれの加工方法にはそれぞれ長所と短所があり、生産地の自然環境やニーズに影響されます。 ケニアプロセス 一般的な水洗方法で工程を開始した後、まず12時間自然発酵（主にpH値4.5〜4.8）し、その後ペクチン層の80％〜90％を洗い流し、24時間自然発酵させて洗浄します。 、水に浸して24時間後、乾燥させて倉庫に入れます。一般的な洗浄と発酵の待ち時間は12～24時間ですが、ケニアでは生豆を48～72時間も浸漬するため、その加工方法をケニアプロセスと表記することが多いです。ケニア独自の二重発酵水洗製法により、本来の酸味とすっきり感がさらに向上し、豊かなベリー系の色合い、しっかりとした厚み、高い甘味と生き生きとした酸味が特徴です。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 株式会社ジャスティンエンタープライズ製 02-7703-4118 会社登録: 新北市汐止区新台五路二段252号5階1号 ベイクドビーンストア：桃園市桃園区大連一街103号1階 ▶ 当社製品は1,000万の生産物賠償責任保険に加入しております ▶ 食品業登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ 当社のカッパーはCQI Q Graderコーヒー品質鑑定士試験に合格しています https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※この商品には手提げ袋はついておりませんので、手提げ袋が必要な場合は【手提げ袋追加購入】ページよりご購入下さい。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg