ケニア産 スペシャルティ農園コーヒー豆│浅煎り～中煎り ハニーAA AB お好きなものを - 挽きたて

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg コーヒー豆原産国：ケニアの単一農園/共同組合。以下のオプションがございます。 🔸**ケニア キリニャガ ガチャサ AA TOP ウォッシュド** ● フレーバー：クランベリー、オレンジ、黒糖、ジューシーな口当たり、クリアでクリーン ● 農園名：ケニア キリニャガ ガチャサ ● 処理方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1700-1800 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気弁＋鮮度保持ジップロックスタンド袋 ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より起算、最も風味豊かな時期） ---- 🔸**ケニア キアンブ ルアイラ農園 ナチュラル** ● フレーバー：パイナップル、レッドベリー、ワイン、バターの香り、ジューシーな口当たり ● 農園名：ケニア キアンブ ルアイラ農園 ● 処理方法：ナチュラル ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1577 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気弁＋鮮度保持ジップロックスタンド袋 ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より起算、最も風味豊かな時期） ---- 🔸**ケニア キリニャガ シンバ精製所 ドメン ゲイシャ ナチュラル** ● フレーバー：トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、パイナップル、スイートオレンジ、ブドウ、フローラル ● 農園名：ケニア キリニャガ シンバ精製所 ドメン ● 処理方法：ナチュラル ● 品種：100% アラビカ ゲイシャ ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1880 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気弁＋鮮度保持ジップロックスタンド袋 ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より起算、最も風味豊かな時期） ---- 🔸**ケニア ニエリ マガンジョ精製所 AA ウォッシュド** ● フレーバー：シトラス、フローラル、ラズベリー、紅茶、チョコレート ● 農園名：ケニア ニエリ マガンジョ精製所 ● 処理方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● グレード：AA ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1800 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気弁＋鮮度保持ジップロックスタンド袋 ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より起算、最も風味豊かな時期） ---- 🔸 **ケニア キリミリ マウマウ戦士 AA TOP ウォッシュド、2 種類の焙煎度から選択可能** ● グレード：AA TOP ● 処理方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 標高：1700 メートル ● 包装（一方向排気弁＋鮮度保持ジップロックスタンド袋）： ➡ コーヒー豆 ハーフポンド（230g/袋） ● 焙煎度：中煎り ● フレーバー：烏梅、ブルーベリー、濃厚な甘み、長く続く烏梅の余韻、クリーンな口当たり https://shop.r10s.com/b90/75c/40df/3872/004a/77a2/8cb7/1107eea7240242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/2f8/711/7c8b/a002/7049/5861/2520/11f0ee84b70242ac110002.jpg ● 焙煎度：浅煎り ● フレーバー：ジャスミン、ブルーベリー、烏梅、黒糖、しっかりとしたボディ、長く続く烏梅の甘い余韻 https://shop.r10s.com/faa/c96/d433/6a43/50e5/3dc0/6451/1103eeb2fe0242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/6d5/daf/95bf/0272/e0a7/3b09/3bcd/1144eeba8d0242ac110003.jpg 🔸 **ケニア AA FAQ ウォッシュド - 深煎り** ● フレーバー：烏梅の甘み、優れた甘さ、まろやかでしっかりとした口当たり、長い甘い余韻 ● グレード：AA FAQ ● 処理方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：深煎り ● 標高：2100 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気弁＋鮮度保持ジップロックスタンド袋 ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より起算、最も風味豊かな時期） https://shop.r10s.com/144/e77/d1e9/36ce/e044/b142/091f/113feebad20242ac110003.jpg ------ 🔸 **ケニア AA FAQ ウォッシュド - 浅中煎り** ● フレーバー：烏梅、カシスの余韻、しっかりとした口当たり、優れた甘酸っぱさ ● グレード：AA FAQ ● 処理方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：浅中煎り ● 標高：2100 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気弁＋鮮度保持ジップロックスタンド袋 ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より起算、最も風味豊かな時期） https://shop.r10s.com/acb/89c/cd3b/01cb/206c/c301/a056/11e3ed84e60242ac110004.jpg 🔸 **ケニア ニエリ産地 ハニー AA Top ウォッシュド** ● フレーバー：烏梅、フローラル、トマト、ベリー、ハニーの余韻、明るくジューシーな酸味、芳醇な甘み ● 農園名：ケニア ニエリ産地 ● グレード：AA TOP ● 処理方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1800～2200 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡一方向排気弁＋鮮度保持ジップロックスタンド袋 ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より起算、最も風味豊かな時期） https://shop.r10s.com/c5f/a86/d2e1/03db/d024/a522/236c/116cee8a640242ac110005.jpg https://shop.r10s.com/6d2/145/4441/3ae1/5013/a353/bd56/11c5eebad20242ac110003.jpg https://youtu.be/BmbbjuuVGn0 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒーの風味** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎によって熱分解され、様々な香気分子構造へと変化し、様々な香りに似た風味を生み出します。良質なコーヒー豆はそれ自体が自然に豊かな香りを持ち、高温、中温、低温でそれぞれ異なる自然な香りの変化が楽しめ、非常に心地よく、じっくりと味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **ケニア**は東アフリカにおけるスペシャルティコーヒーの主要生産国であり、約 600 万人以上の人々がコーヒー産業に従事しており、その多くは小規模農家と共同組合の形態をとっています。ケニアのコーヒーノキは、標高 1400m から 2000m に植えられていることが多く、栽培地域には Ruiri、Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu、Muranga などが含まれます。主にケニア山とアバーディアの山麓に広がっています。 ケニアの多くの生産地では、原生林の生態系を維持し、天然の遺伝子プールを保護し、野生のコーヒー品種の繁殖を支援することで、多様なコーヒーノキを育んでいます。1930 年、"Scott Laboratories"の研究室で育成・命名されたケニア独自の品種 SL28、SL34 は、このような恵まれた環境下で誕生しました。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **アラビカ SL28 と SL34** 1930 年、スコット研究所によって育成・命名されたケニア独自の品種 SL28、SL34 は、良好な原生林の生態系のもとで誕生しました。 SL28 は、フランスの宣教師、モカ、イエメンのティピカの混合系統を持っています。当初 SL28 を育成する目標は、高品質でありながら病害虫に強いコーヒー豆を大量生産することでした。後に SL28 の生産量は期待ほど多くはなりませんでしたが、銅色の葉とソラマメのような豆は、素晴らしい甘み、バランス、複雑で多様な風味、そして顕著な柑橘系や烏梅の特性を持っています。 SL34 は SL28 と風味が似ており、複雑で多様な酸味と素晴らしい甘い余韻に加え、SL28 よりも口当たりが重く、濃厚で、よりクリーンです。SL34 はフランスの宣教師、ブルボン、そしてより多くのティピカの系統を持っています。豆の見た目は SL28 に似ていますが、突然の大雨への適応能力が高いです。 ケニアの風味は TOP、PLUS、FAQ の 3 段階に分けられます。 ケニアコーヒーは粒の大きさで等級分けされ、一般的に AA、AB、PB の 3 段階があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 処理方法（Coffee Processes） とは、成熟した赤い果実を乾燥した生豆に変える工程のことで、それぞれの処理方法には長所と短所があり、産地の自然環境や需要によって異なります。本バッチではウォッシュド処理を採用しており、以下にその概要を述べます。 【ウォッシュド】Washed / Wet Processed ウェットプロセスとも呼ばれ、乾燥させる前に、すべてのコーヒー果実から果皮と果肉が除去されます。その後、発酵槽で水に浸して発酵させ、種子に残った粘膜質を除去し、水で洗浄した後、太陽光または機械で乾燥させます。 ウォッシュド処理は、ナチュラル処理よりもクリーンでクリアな口当たりを持ち、ボディはナチュラル処理よりも軽めです。通常、より明るい風味表現があり、スペシャルティコーヒーに不可欠な豊かな酸味を持っています。同様にフルーツ系の風味があり、通常、その特徴はより明確に区別できます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 賈斯汀企業有限公司製造 電話：03-358-6611 住所：桃園市桃園區大興路 120 巷 30 號 ▶ 当社の製品は 1000 万台湾ドルの PL 保険に加入しています。 ▶ 食品事業者登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ Q グレーダーによるコーヒー品質鑑定・カッピング管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※本製品には手提げ袋は付属しておりません。手提げ袋をご希望の場合は、【手提げ袋追加購入】ページにてご購入ください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg