ケニア スペシャルティ農園コーヒー豆│浅煎り～中煎り ハニーAA AB 選択自由 - 挽きたて焙煎

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg コーヒー豆原産地：ケニアの単一農園/協同組合から、以下のオプションをご用意しています。 🔸**ケニア キリニャガ シンバ ウォッシングステーション ドゥメン ゲイシャ ナチュラル** ● フレーバー：トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、パイナップル、スウィートオレンジ、グレープ、フローラル ● 農園名：ケニア キリニャガ シンバ ウォッシングステーション ドゥメン ● 精製方法：ナチュラル ● 品種：100% アラビカ ゲイシャ ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1880m ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎一方弁付き＋鮮度保持ジップロックスタンドパック ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最も風味の良い期間） ---- 🔸**ケニア ニエリ キラワムルル処理場 AA ウォッシュド** ● フレーバー：ハチミツ、シトラス、紅茶、グレープ、ラズベリー、ブラウンシュガー、ジュースのような余韻、ブラックベリージュースの酸味、甘酸っぱく鮮やかで生津感のある味わい ● 農園名：ケニア ニエリ キラワムルル処理場 ● 精製方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● グレード：AA ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1700m ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎一方弁付き＋鮮度保持ジップロックスタンドパック ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最も風味の良い期間） ---- 🔸**ケニア ニエリ マガンガ処理場 AA ウォッシュド** ● フレーバー：シトラス、フローラル、ラズベリー、紅茶、チョコレート ● 農園名：ケニア ニエリ マガンガ処理場 ● 精製方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● グレード：AA ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1800m ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎一方弁付き＋鮮度保持ジップロックスタンドパック ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最も風味の良い期間） ---- 🔸 **ケニア キリミリ マウマウ戦士 AA TOP ウォッシュド、2 種類の焙煎度から選択可能** ● グレード：AA TOP ● 精製方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 標高：1700m ● 包装方法（一方弁付き＋鮮度保持ジップロックスタンドパック）： ➡︎ コーヒー豆 ハーフポンド（230g/袋） ● 焙煎度：中煎り ● フレーバー：ドライプラム、ブルーベリー、しっかりとした甘み、長いドライプラムの余韻、クリーンな口当たり https://shop.r10s.com/b90/75c/40df/3872/004a/77a2/8cb7/1107eea7240242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/2f8/711/7c8b/a002/7049/5861/2520/11f0ee84b70242ac110002.jpg ● 焙煎度：浅煎り ● フレーバー：ジャスミン、ブルーベリー、ドライプラム、黒糖、しっかりとしたボディ、甘く長いドライプラムの余韻 https://shop.r10s.com/faa/c96/d433/6a43/50e5/3dc0/6451/1103eeb2fe0242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/6d5/daf/95bf/0272/e0a7/3b09/3bcd/1144eeba8d0242ac110003.jpg 🔸 **ケニア AA FAQ ウォッシュド - 深煎り** ● フレーバー：ドライプラムの甘み、優れた甘さ、丸みのあるしっかりとした口当たり、後味の良い甘さ ● グレード：AA FAQ ● 精製方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：深煎り ● 標高：2100m ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎一方弁付き＋鮮度保持ジップロックスタンドパック ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最も風味の良い期間） https://shop.r10s.com/144/e77/d1e9/36ce/e044/b142/091f/113feebad20242ac110003.jpg ------ 🔸 **ケニア AA FAQ ウォッシュド - 浅中煎り** ● フレーバー：ドライプラム、カシスの余韻、しっかりとした口当たり、優れた甘酸っぱさ ● グレード：AA FAQ ● 精製方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：浅中煎り ● 標高：2100m ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎一方弁付き＋鮮度保持ジップロックスタンドパック ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最も風味の良い期間） https://shop.r10s.com/acb/89c/cd3b/01cb/206c/c301/a056/11e3ed84e60242ac110004.jpg 🔸 **ケニア ニエリ地域 ハニー AA Top ウォッシュド** ● フレーバー：ドライプラム、フローラル、トマト、ベリー、ハチミツの余韻、明るくジューシーな酸味、芳醇な甘さ ● 農園名：ケニア ニエリ地域 ● グレード：AA TOP ● 精製方法：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1800m～2200m ● 包装方法：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎一方弁付き＋鮮度保持ジップロックスタンドパック ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最も風味の良い期間） https://shop.r10s.com/c5f/a86/d2e1/03db/d024/a522/236c/116cee8a640242ac110005.jpg https://shop.r10s.com/6d2/145/4441/3ae1/5013/a353/bd56/11c5eebad20242ac110003.jpg https://youtu.be/BmbbjuuVGn0 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒーの風味** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎によって熱分解され、様々な香気分子構造へと変化し、多様なアロマが生まれます。上質なコーヒー豆は、そのもの自体が豊かで自然な香りを持ち、高温、中温、低温において、心地よい自然な香りの変化を体験でき、じっくりと味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **ケニア**は、東アフリカにおけるスペシャルティコーヒーの重要な生産国であり、約 600 万人以上の人々がコーヒー産業に従事しており、その多くは小規模農家と協同組合の形態をとっています。ケニアのコーヒーの木は、標高 1400m～2000m に多く栽培されており、主な生育地域はルィリ、ティカ、キリニャガ、ケニア山西部、ニエリ、キアンブ、ムランガなど、ケニア山およびアバーデア山麓が中心です。 ケニアの多くの生産地では、原生林の生態系を維持し、天然の遺伝子バンクを保護し、野生のコーヒー品種の繁殖を支援することで、多様なコーヒーの木を育む努力が続けられています。1930 年、「スコット研究所」によって育成、命名されたケニア独自の品種 SL28、SL34 は、このような恵まれた環境下で誕生しました。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **アラビカ SL28 および SL34** 1930 年、スコット研究所によって育成・命名されたケニア独自の品種 SL28、SL34 は、良好な原生林生態系のもとで誕生しました。 SL28 は、フレンチミッショナリー、モカ、イエメンティピカの混血品種です。当初 SL28 が育成された目標は、高品質で病害虫に強いコーヒー豆を大量生産することでした。しかし、後に SL28 の生産量は期待されたほど多くはありませんでしたが、銅色の葉とソラマメ状の豆は、素晴らしい甘み、バランス、複雑で多様な風味、そして顕著なシトラスやドライプラムの特性を持っています。 SL34 は SL28 と風味が似ており、複雑で多様な酸味と素晴らしい甘い後味に加え、SL28 よりも重厚で濃厚な口当たりで、よりクリーンです。SL34 は、フレンチミッショナリー、ブルボン、そしてより多くのティピカの血統を持っています。豆の見た目は SL28 に似ていますが、突然の大雨により適応できます。 ケニアの風味は TOP、PLUS、FAQ の 3 段階に分けられます。 ケニアコーヒーは粒の大きさによって分類され、一般的には AA、AB、PB の 3 段階があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 精製方法 (Coffee Processes) 熟した赤いコーヒーチェリーから乾燥した生豆にするまでの過程を指し、それぞれの精製方法には長所と短所があります。産地の自然環境や需要によって影響を受けますが、このロットではウォッシュドプロセスが採用されており、以下にその概要を説明します。 【水洗式】Washed / Wet Processed ウェットプロセスとも呼ばれ、乾燥前にすべてのコーヒーチェリーの果皮と果肉が取り除かれ、発酵槽で水に浸されて発酵させられ、種子に残った粘膜質が除去されます。その後、水で洗浄され、太陽光または機械で乾燥されます。 水洗式は、ナチュラルプロセスよりもクリーンでクリアな口当たりを持ち、ボディはナチュラルプロセスに比べて軽く、通常はより明るい風味表現が特徴です。スペシャルティコーヒーに不可欠な豊かな酸味があり、同様にフルーツのような風味を持ち、通常はより個性を区別しやすいのが特徴です。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 賈斯汀企業有限公司 製造 電話:03-358-6611 住所：桃園市桃園區大興路 120 巷 30 號 ▶ 当社製品は 1000 万台湾ドルの製造物責任保険に加入しています ▶ 食品事業者登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ Q グレーダーによるコーヒー品質鑑定・カッピング管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※本製品に手提げ袋は付属しておりません。手提げ袋をご希望の場合は、【手提げ袋追加購入】ページにてご購入ください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg