ケニア スペシャルティ農園コーヒー豆│浅煎り～中煎り ハニーAA AB お好きなものを 新鮮焙煎

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg コーヒー豆原産地：ケニアの単一農園/生産者協同組合で、以下のオプションがございます。 🔸**ケニア キリニャガ シンバ ウォッシングステーション ドーメン ゲイシャ ナチュラル** ● フレーバー：トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、パイナップル、スウィートオレンジ、グレープ、フローラル ● 農園名：ケニア キリニャガ シンバ ウォッシングステーション ドーメン ● プロセス：ナチュラル ● 品種：100% アラビカ ゲイシャ ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1880 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎ 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジッパー付きスタンディングバッグ ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます） ---- 🔸**ケニア ニエリ マガンジョ ウォッシングステーション AA ウォッシュド** ● フレーバー：シトラス、フローラル、ラズベリー、紅茶、チョコレート ● 農園名：ケニア ニエリ マガンジョ ウォッシングステーション ● プロセス：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● グレード：AA ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1800 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎ 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジッパー付きスタンディングバッグ ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます） ---- 🔸 **ケニア キリミリ マウマウ戦士 AA TOP ウォッシュド、2 種類の焙煎度から選択可能** ● グレード：AA TOP ● プロセス：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 標高：1700 メートル ● 包装（一方向排気バルブ＋鮮度保持ジッパー付きスタンディングバッグ）： ➡︎ コーヒー豆 ハーフポンド（230g/袋） ● 焙煎度：中煎り ● フレーバー：ウメ、ブルーベリー、濃厚な甘み、余韻に続くウメの香り、クリーンな口当たり https://shop.r10s.com/b90/75c/40df/3872/004a/77a2/8cb7/1107eea7240242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/2f8/711/7c8b/a002/7049/5861/2520/11f0ee84b70242ac110002.jpg ● 焙煎度：浅煎り ● フレーバー：ジャスミン、ブルーベリー、ウメ、黒糖、しっかりとしたボディ、余韻に続くウメの甘い香り https://shop.r10s.com/faa/c96/d433/6a43/50e5/3dc0/6451/1103eeb2fe0242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/6d5/daf/95bf/0272/e0a7/3b09/3bcd/1144eeba8d0242ac110003.jpg 🔸 **ケニア AA FAQ ウォッシュド - 深煎り** ● フレーバー：ウメの甘い香り、優れた甘み、丸みのあるコク、余韻に続く甘さ ● グレード：AA FAQ ● プロセス：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：深煎り ● 標高：2100 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎ 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジッパー付きスタンディングバッグ ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます） https://shop.r10s.com/144/e77/d1e9/36ce/e044/b142/091f/113feebad20242ac110003.jpg ------ 🔸 **ケニア AA FAQ ウォッシュド - 浅中煎り** ● フレーバー：ウメ、カシス、濃厚な口当たり、酸味と甘みのバランスが良い ● グレード：AA FAQ ● プロセス：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：浅中煎り ● 標高：2100 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎ 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジッパー付きスタンディングバッグ ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます） https://shop.r10s.com/acb/89c/cd3b/01cb/206c/c301/a056/11e3ed84e60242ac110004.jpg 🔸 **ケニア ニエリ地区 ハニー AA Top ウォッシュド** ● フレーバー：ウメ、フローラル、トマト、ベリー、余韻にハチミツ、明るくジューシーな酸味、芳醇な甘み ● 農園名：ケニア ニエリ地区 ● グレード：AA TOP ● プロセス：ウォッシュド ● 品種：100% アラビカ SL28 SL34 ● 焙煎度：浅煎り ● 標高：1800〜2200 メートル ● 包装：コーヒー豆ハーフポンド（230g/袋） ➡︎ 一方向排気バルブ＋鮮度保持ジッパー付きスタンディングバッグ ● 賞味期限：4 ヶ月（焙煎日より計算、最高の風味をお楽しみいただけます） https://shop.r10s.com/c5f/a86/d2e1/03db/d024/a522/236c/116cee8a640242ac110005.jpg https://shop.r10s.com/6d2/145/4441/3ae1/5013/a353/bd56/11c5eebad20242ac110003.jpg https://youtu.be/BmbbjuuVGn0 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **コーヒーの風味** コーヒー生豆に含まれる様々な栄養成分が焙煎により熱分解され、様々な香気分子構造へと変化し、多様なアロマを醸し出します。上質なコーヒー豆は、その香り自体が自然豊かで、高温、中温、低温で様々な自然な香りの変化が楽しめ、非常に心地よく、じっくりと味わう価値があります。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **ケニア**は、東アフリカにおけるスペシャルティコーヒーの主要生産国で、約 600 万人もの人々がコーヒー産業に従事しており、その多くが小規模農家や協同組合の形態をとっています。ケニアのコーヒーの木は標高 1400 メートルから 2000 メートルの間に多く栽培されており、その生育地域にはルイリ、ティカ、キリニャガ、マウントケニア・ウェスト、ニエリ、キアンブ、ムランガが含まれます。主にマウントケニアとアバーデアの山麓が中心です。 ケニアの多くの生産地域では、原生林の生態系を維持し、天然の遺伝子プールを保護し、野生のコーヒー品種の繁殖を支援することで、多様なコーヒーの木を育むことに力を注いでいます。1930 年、「スコット研究所」によって育成・命名されたケニア独自の品種 SL28、SL34 は、このような恵まれた環境の下で誕生しました。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **アラビカ SL28 および SL34** 1930 年、スコット研究所によって育成・命名されたケニア独自の品種 SL28、SL34 は、良好な原生林の生態系の下で誕生しました。 SL28 は、フランスの宣教師、モカ、イエメンのティピカの混血です。当初 SL28 が育成された目標は、高品質でありながら病害虫に強いコーヒー豆を大量生産することでした。その後、SL28 の生産量は期待されたほど多くはなかったものの、銅色の葉とソラマメのような豆は、素晴らしい甘み、バランス、複雑で変化に富んだ風味、そして顕著なシトラスやウメの特徴を持っています。 SL34 は SL28 と似た風味を持ち、複雑で変化に富んだ酸味と素晴らしい甘い後味に加え、SL28 よりも重厚で濃厚な口当たりで、よりクリーンです。SL34 は、フランスの宣教師、ブルボン、そしてより多くのティピカの血統を持っています。豆の見た目は SL28 に似ていますが、突然の大雨にもより適応できます。 ケニアの風味は TOP、PLUS、FAQ の三段階に分かれます。 ケニアコーヒーは粒の大きさによって等級分けされ、一般的に AA、AB、PB の三段階がよく見られます。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg プロセス（コーヒーの精製方法） 成熟した赤いコーヒーチェリーを乾燥した生豆に変える工程を指します。各プロセスには長所と短所があり、産地の自然環境や需要によって異なります。本バッチはウォッシュドプロセスを採用しており、以下にその概要を述べます。 【ウォッシュドプロセス】Washed / Wet Processed 湿式加工処理法とも呼ばれ、乾燥前にすべてのコーヒーチェリーの果皮と果肉が除去されます。その後、発酵槽で水に浸し発酵させることで、種子に残った粘液質のペクチンを除去し、水で洗浄した後、太陽光または機械で乾燥させます。 ウォッシュドプロセスはナチュラルプロセスに比べて、よりクリーンでクリアな口当たりを持ち、ボディはナチュラルよりも軽めです。通常、より明るい風味を表現し、スペシャルティコーヒーに不可欠な豊かな酸味、そして同様にフルーティーな風味があり、一般的にその風味の区別がより明確です。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg ジャスティンエンタープライズ株式会社 製造 電話番号：03-358-6611 住所：桃園市桃園区大興路 120 巷 30 号 ▶ 当社製品は 1000 万製品責任保険に加入しています ▶ 食品事業者登録番号：F-165601955-00000-0 ▶ コーヒー品質鑑定士 Q Grader によるカッピング品質管理 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※ 本製品には手提げ袋は付属しておりません。手提げ袋をご希望の場合は、【手提げ袋追加購入】ページにてご購入ください。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg