バリスタの日常 小さな喫茶店の図鑑

バリスタの日常 小さな喫茶店の図鑑 この本は、私がバリスタとして過ごした記憶の縮図です。 カウンターの向こうで過ごした日々を、 ゴーストキャットとルーカスのもう一つの物語として描きました。 当時、 オーナーが生豆を選び、焙煎機と向き合う姿を見て、 私たちはコーヒーの基礎を教わりました。 ラテアートの練習で、飲み飽きるほど（吐くほど）飲んだ純粋な情熱や、 アロマを知って頭の中に弾けたカラフルなフレーバーホイールなど、 当時の記憶がこの本には記録されています。 これは深遠な科学書ではなく、 私の記憶の中にあるコーヒーの風景を、 ゴーストキャットとルーカスの日常の記録として形にしたものです。 【製本について】 表紙には手触りの良い上質なウール紙を使用し、 コデックス装で仕上げました。 一冊ずつ手作業で丁寧に綴じられ、 手作りならではの自然な風合いが残る、 温かみのある可愛らしいハンドメイドノートです。 【書籍仕様】 書名： A Barista’s Daily Life An illustrated guide to a small coffeehouse バリスタの日常 小さな喫茶店の図鑑 ページ数：48ページオールカラー サイズ：14.8 x 10.5 cm 紙材：表紙は上質ウール厚紙合紙、本文はトワイライト紙