【体験・アクティビティ】4/28 【タイ料理実習】ソンクラーン祭り～タイのお祭り料理～

/ 授業内容 / **タイの魚の塩焼き（実演）** タイの伝統的なスパイスを魚の腹に詰め、濃厚な塩で魚全体を包み、その大胆な見た目は魚の保温と水分保持に役立つだけでなく、香りを加え、スパイスと魚の組み合わせを完璧にします。 。丸ごと塩焼きにされた魚がテーブルに提供されると、食べる人は驚くことでしょう。 **目玉焼きサラダ（実施）** 続いて先生がタイ料理店の人気料理の作り方を教えます！油を多めに使うことで卵の香りが立ち、外はカリッと、中はふんわりとした目玉焼きが仕上がります。鍋から取り出し、特製のタイ風ソースと野菜をトッピングし、目玉焼きと一緒にお召し上がりください! さっぱりとした辛味と油の脂っぽさがバランスよく、食べたらやみつきになります！ **タイ風団子（一部実施）** 最後に、先生がみんなを連れて、タイの旧正月に必ず食べる小さな甘い団子を体験してもらいます！先生曰く、タイ人はソンクラーン祭りの時期に寺院への参拝に出かけることが多いのですが、この時は台湾人が端午節に肉団子を食べるのと同じように、持ち運びやすい小さな団子を用意すると良いとのこと！ココナッツの風味を主体に、もっちりとしたもち米の餡を包んで蒸したもので、何層にもわたってバナナの葉の香りと合わさった甘みのある団子です。団子づくりに慣れていない学生でも安心!生米の代わりにライスペーストを使用するので、従来の中華肉団子に比べて包んで失敗しない技術を体験してください! **このコースにはアレルゲンとなる可能性のある食材が含まれております。食品タブーやアレルギーをお持ちの場合は、登録前に状況を評価するか、このコースで使用されている食材についてお問い合わせください。コース中の食材の入れ替えはございません。** **📣4月と5月にGuiguan Wo Kitchenのコースをお申込みいただいた方には、コース体験後に「Lock&Lock 軽量で賢い朝食用ノンスティックパン」をプレゼント イベント詳細はWo Kitchen公式サイトをご覧ください** / 講師 / タイビストロ 朱美花 タイ北部のチェンライの多民族家族に生まれ、中華料理、タイ料理、ダイ料理、雲南料理、ビルマ料理を作る彼は、家族の食卓で喧嘩することは決してなく、梅花先生の酸味と辛味の味覚も発達させています。東南アジア料理に詳しい。民国65年に母が台湾初のタイ料理店「泰レストラン」を創業し、幼い頃から母の技を受け継ぎ料理に夢中になり、専門機関で学ぶためにタイへ渡りました。台湾は月蝦餅以外にもタイ料理の豊かさを知ることができ、Wo Kitchenの皆さんと一緒に極上のタイ料理の味を体験できることを楽しみにしています。 /会場紹介/ 場所：ローレルネストキッチン 住所：台北市中正区ルーズベルト路三段126号100号（MRT台電ビル駅5番出口の隣）