【コーヒー起業のための5つの基本テクニック】
など、大きく5つの基礎技術を同時に学ぶことができます。
1. 生豆と焙煎豆に関する知識
2.コーヒーを手で淹れる
3. 風味の感覚的説明
4.イタリアンコーヒーの基本コンセプト
5. 起業家精神のサービスデザイン
1. 【コーヒー知識入門】
(1) 緑豆の品種、ブティックコーヒーおよび市販コーヒー
(2) コーヒーの産地と味わい
(3) 豆焙煎の基本的な導入と簡単な操作（選択焙煎コースにも拡張可能）
2. 【コーヒー感覚】
(1)Smartcafe 10フレーバーボトル感覚コミュニケーション実習（36フレーバーコースまで拡張可能）
(2) コーヒーの産地と加工方法 カッピング実習
3. 【起業家向けサービスデザイン】
(1) カフェブランド設定（起業ブランディング選択コースにも拡張可能）
(2) お客様の課題の種類
(3) 拡張サービス
4.【コーヒー抽出醸造】
(1) 醸造設備の紹介
(2) 濃度、抽出率と風味の関係
(3) Smartcafe コーヒーアロマボトルの使い方のコツ
(4) 学生による実際の醸造とディスカッション
5.【イタリアンコーヒーの基本的な考え方】
(1) FLAIRを使ってイタリアンコーヒーの原理を理解する
(2) 粉砕、粉末化、充填および抽出技術 (イタリア語およびラテアートの選択コースに拡張可能)
5つのテクニックは生徒のニーズに応じて段階的に実施されます。
スキルとアイデアを刺激する総合的なコースです
コーヒー好きなお友達はぜひこの選択コースを受講してください
#1日コース 午前9時から午後6時まで 休憩1時間!!^^
#このコースは、コーヒーのスキルを向上させ、起業家精神を経験したい初心者に適しています。
体験・アクティビティの内容
注意事項
1. 手作りの道具を持っている友人が自分の道具を持参することをお勧めします。それも会場で提供されます。
2. 登録後、ハンドパンチを習った経験や感想を聞かせてください。
イベントメモ
授業中はコーヒーを飲みますので、授業前に何か食べておくことをお勧めします。
自分で淹れたコーヒーを持ち帰るため、魔法瓶または水筒をご持参ください。
決済完了後にご来場いただけなくなった場合は、オーダーシステムより払い戻しの手続きをさせていただき、チケット代金の30％を全額ご負担いただきます。
バリスタはイベントの10日前に材料を準備する必要があるため、イベントの前日から10日以内の返品および交換は受け付けられません。
日程を変更する必要がある場合は、イベント前日から10日以内にチケットを払い戻し、再購入してください。
このイベントに登録できるのは 12 歳以上の方のみです。
参加はチケットを購入された方に限らせていただきます。チケットを購入されていない方の付き添いやイベントへの参加はできません。入場はイベントの15分前より開始いたしますので、30分以上遅れた場合は入場できませんのでご注意ください。
イベント会場のルールを守り、講師の指示にご協力ください。
違反があり損害が生じた場合は自己責任となります。
自然災害などの不可抗力による場合は、延長または返金について積極的にご連絡いたします。
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