グアテマラ アンティグア メディナ農園 カトゥーラ ウォッシュド ハーフポンドコーヒー豆

**内容量:**コーヒー豆 / 227g (半ポンド) **焙煎度:**中深煎り **処理方法:**ウォッシュド **風味:**ミルクチョコレート、ローストナッツ、バター、マンダリンオレンジ、黒糖、優れた甘さの表現。 https://www.funnybean20.com/images/pinkoi/3.png **Xiao Quの3つのこだわり** **手作業による厳選** 良質な生豆は基本的に手作業で収穫されますが、一本のコーヒーの木に実るすべての果実が同時に成熟するわけではありません。未熟な果実が摘み取られると、いわゆる未熟豆となってしまいます。チェリーのように赤く熟した果実を収穫することで、最高の風味と甘さが得られます。収穫された果実は、ウォッシュド、脱穀、乾燥など、一連の処理工程を経て、焙煎可能なコーヒー生豆として海外へ送られます。生豆の各生産工程では、少なからず品質の良くない豆が混ざることがあります。そのため、焙煎前の選別は特に重要です。Xiao Quは焙煎工程の中で、手作業による選別に最も長い時間をかけています。なぜなら、良質な生豆こそが良いコーヒーの基本であると信じているからです。 **新鮮な焙煎** コーヒー豆はワインのように、時間の経過とともに熟成し、風味がよりまろやかで滑らかになります。これを「豆の熟成（エイジング）」と呼びます。一般的に、焙煎直後のコーヒー豆には燻製のような香りが残ることがあります。外気との接触を遮断するワンウェイバルブ付きのパッケージ袋に密封し、5〜7日間の熟成期間を経ることで、風味はよりまろやかで滑らかになります。そのため、焙煎したてのコーヒー豆は急いで開封せず、涼しい場所にしばらく置いてください。1週間ほど熟成させてから開封し、淹れたてを味わうことで、最高の風味をお楽しみいただけます。Xiao Quでは、お客様にお届けするコーヒー豆が、すべて焙煎から7日以内の新鮮な品質であることをお約束します。 **健康的にお届け** Xiao Quは、コーヒー豆が繊細で敏感なものであると信じています。焙煎前の生豆であっても、焙煎後の熟豆であっても、保存は非常に重要です。最適な環境は、涼しく、蒸し暑くない場所です。Xiao Quでは、豆を焙煎後すぐにワンウェイバルブ付きの袋に密封し、梱包・発送します。ドリップバッグなど、粉砕が必要な商品は、発送直前に製造します。 原産地/製造方法 台湾で手作業による焙煎