【記憶の味】ポストカード - 就係香港 X Onion Peterman X Pearl Law

記憶の味 多様な食文化が織りなす香港では、多種多様な飲食空間が次々と生まれ、香港ならではの活力を表現しています。 伝統的な冰室（ビンサッ）の多くは古いビルの中にあり、1950年代から香港で最も人気のある飲食店の一つとなりました。高い天井、シーリングファン、ボックス席、タイル装飾などが特徴です。手間ひまかかる中華デザートは、台湾や日本、韓国のデザートほど高値では売れず、中華デザート専門店は減少傾向にあります。冬菇亭（ドンクーテン）や熟食中心（スックサッチョンサム）は、1970年代から庶民的な美食を提供してきましたが、前者は大手資本の進出により、その本来の味が失われつつあります。 味と空間が絶えず変化する中で、記憶もまた薄れていくのでしょうか？ 本作品は『就係香港』2021年冬号に掲載されたものです。 用紙サイズ｜10.5 x 14.8cm 紙｜V-Lite Silk 290gsm 印刷｜デジタル印刷 4枚組 作品// Onion Peterman 香港の版画家、イラストレーター、インディーズ出版社主宰者。2018年にインディーズ出版社DRY RUN PRESSを設立し、これまでに10冊以上のシルクスクリーン出版物を刊行。韓国ソウルや日本東京など、数多くの合同展に参加しています。 作品// Pearl Law イラストレーター、ZINE制作者、漫画家、そしてビジュアル記録者。香港生まれ香港育ちの彼女の創作インスピレーションは、生まれ持ったユーモアセンス、幅広い文学や歴史の読書、そして日常の行動に対する細やかな観察から主に生まれています。