【体験・アクティビティ】04/21 【実体】唐家大君主餃子・3種の料理指導

✨イベント名：唐家大君主餃子 ✨コース内容： *Tangjia Bawang 包み蒸し餃子 ローストダック、ローストベリー、中華ソーセージ、緑豆カーネル、五香粉 *XO醤の海皇餃子🌶 干しホタテ、ジピンアワビ、ひれ、干し海老、XO醤 *香港風スパイシータイガー餃子🌶🌶 梅肉豚、豚バラ肉、華安鶏、備茸、虎油 ✨インタラクティブな教育内容: 1. もち米、緑豆の粒、蒸して熟成させたおいしい教え 2.カラスミの煮付けと塩漬け卵黄の製作前指導 3.北のキノコとホタテの髪の教えを浸す 4.アワビのオイスターソース煮込み、紹興ウズラの卵、豚バラ肉、側室の手羽先 5. 梅豚と華安鶏のマリネ教 6. 蓮の葉と宗葉の製作前指導 7. 香港式お団子の包み方、結び方、蒸し方の教え ※レッスン時にXO醤1本プレゼント ※バワン団子はお一人様各1個、合計3個までお持ち帰りいただけます 現職 Taiwan Tangbohu Gang Restaurant – オペレーション ディレクター 台湾ネスレ プロフェッショナル ケータリング – ケータリング コンサルタント Kwong Chi High School Catering - 業界講師 経験 2006年 フドゥ ホテル 台北 - 飲茶スーシェフ 2008年 台北唐朝天目大業高島屋 – 香港飲茶シェフ 2011 上海美楽点心旗艦店 – 総料理長 2012 年 グローバル ホスピタリティ サイエンス アソシエーション グレーター チャイナ 5 つ星シェフ - プラチナ アワード 2013 年、ドイツの Bao Kitchen – 料理コンサルタント 2014年 「スコットのプライベートティーレストランの香港キッチン料理」を編集 2015年シュガーボス香港スタイルデザートエキスパート - ケータリングディレクター 2015年 「スコット新潮茶餐厅 料理粥と麺の達人」編纂 2016 台湾 Tangbohu 台湾香港レストラン – オペレーション ディレクター 2017 台湾国際若手シェフ協会 – リーダーシップ優秀貢献賞 2017 台北フードショー マスターレクチャー – クッキング 春と秋 講師 2017 広汽高校、志光商業職業訓練校、光復高校 – ケータリング業界の教師 2018年森林農民協会推進部 – 台湾・香港飲茶講師 2019 ライト アンド ソルト フード センター – ケータリング ディレクター 2019年経済部商務部クラシックタウン審査員 経済部商務部による2019年宜蘭感謝祭シーズンの著名シェフトップ10 2019 台湾たばこ酒類会社 Sunshine Creative Cuisine Competition 最終審査 2020ネスレ台湾プロフェッショナルケータリングおよび料理コンサルタント 2020年「スコット・イノベーション・ポート」でまとめました 2021-Big Soho Haowei Professional Food Consultant **▎チケット購入方法** ・チケット購入完了後、電子チケットの通知が届き、チケット本体の発送はありません。当日、受付にて電子チケットをご提示の上、ご入場ください。 **・お支払いが完了した時点で登録成立となり、お支払いいただけない場合はご予約を承ることができません。** **▎110 食品実験室** あなたのキッチンを幸せの拠点に、あなたの家を温かいレストランに変えて、健康的な手作りをあなたと共有してください！ https://live.staticflickr.com/65535/50748869573_fb9b425a95_b.jpg