【引換券のみ】NAKA 南アフリカアワビソースセット（2本）

● この限られたグループのセルフピックアップとデリバリーの手配 ⓵ セルフピックアップサービス 受取場所：荃湾南豊紡績工場 日程：9月3日～4日 時間: 12:00pm-6:30pm ＊鮮度抜群の食材をお届けするため、指定された営業時間内に商品をお受け取りになりたい場合は、この商品のNAKA-maを選択し、注文番号をお知らせください。 ⓶ 配送サービス ＊こちらのアレンジメントは別途送料がかかります。送料は地域にもよりますが、だいたいHKD80～HKD100程度です。 ▨ 南アフリカアワビソース▨ ◍ オリジナルアワビ4本入り ◍ 人工保存料無添加。ご注文後はお早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。 ◍ 竹ふたのガラスびんは、洗って繰り返し使えます。 （ボトルの質感が超いい！必ずリサイクル！） 中 板苗（調理師）が厳選した #南アフリカ産アワビ を浅漬けに、 #昆布と #カツオ # の合わせ汁、 # 国産濃口醤油、 # 酒、 # 大原泥特製スープ をマリネに使用。 プレートの前にこのピクルスを作るための要件は、適切な調理時間とピクルスの材料です。 ◍ 材料の選択◍ 南アフリカ産のアワビを板前で選んだのは、新鮮なアワビの王様だからでしょう！南アフリカ産アワビの濃厚で爽やかな甘みが何度も後味を引き立てます〜 さらに！肉厚でキメが細かく、繊細な口当たりと絶妙なフォルムが織り成す、ライトステイントリートメントとの相性抜群！ ◍ 食品加工◍ アワビをブラッシングした後、酒、昆布、岩塩、大根泥で4時間蒸してやわらかな食感にし、アワビを食べることで秘められた最高の鮮度と甘みを引き出します。 ◍ピクルス◍ 昆布と鰹だしがベース。 （イテマエさんのこだわりは、市場に出回っているカツオの汁を一切使わない手作りというこだわり！）。 その後、特製のとろみ醤油と秘伝の出汁を合わせ、素材の味に合わせて約2時間煮込みます。 具材の下処理も合わせると、1つ漬けるのに約5～6時間！ ◍染色方法◍ 適当な割合のマリネ液で約5日間軽くマリネします。あわびの甘みをマリネで引き立てるため、和風磯炊きでお肉を包み込みます。 ▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨ 完璧な南アフリカのアワビソースで、 繊細で完全な味覚体験にあなたを連れて行きます！ ▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨▧▨