手作りビーガンクロワッサン

ピュアハンドフリーミルクの卵は2.0を歌うことができます（ミルクのフレーバー、重ね合わせがさらに改善されます） 一般に、伝統的なクロワッサンの製造には、ハニカム構造の層状のカットを作るために、多くの時間と練習、成分の特性のある程度の理解、および周囲温度の制御が必要です。私のパートナーであるJBのパンへの愛情は、私たちが一緒に実験する動機になっています。伝統的なものとは異なり、私たちは植物由来の成分を使用して、自然でおいしいパンを作ります。 -前のクリームとは違う- 実験の過程で、おいしいクロワッサン生地の主要な成分は麺、クリーム、小麦粉の品質であることがわかり、伝統的なクロワッサン生地を製造するために、クロワッサン生地に適したビーガンクリームを作りました。 （パルメットオイル不使用、カカオバター使用、高濃度無糖豆乳、ココナツ不使用ココナッツオイル、ピュアキャノーラオイル、栄養酵母、植物大豆レシチン、味噌無添加） 材料： 日本昭和小麦粉、水、豆乳、グラニュー糖、天理塩、自家製酵母麺、低糖酵母、手作りビーガンクリーム、純粋なキャノーラ油、マルトース アーモンドの詰め物：アメリカ産の純粋なアーモンド粉、手作りのビーガンクリーム、ブドウ糖粉末、アーモンドフレーク ごま詰め：ミソン有機黒ごま粉、手作りビーガンクリーム、ブドウ糖粉、黒ごま粉 シナモンパウダー：シナモンパウダー、クローブパウダー、ブドウ糖 保存：低温で7-10日、凍結で14-20日 加熱方法：180度のオーブン予熱、パンをオーブンに入れて5-8分閉じて食べる、または直接2-3分焼く。