ケーキの基本スキル「スポンジケーキ」はどれくらいマスターできましたか?うまく膨らまない、焼き上がりが固い…スポンジケーキ作りで多くの人が遭遇する不満です。
全卵製法はスポンジケーキの中でも、卵の鮮度と風味を最も生かし、素材本来の風味を最も生かした製法で、材料もシンプルで気取らず、小道具もあまり必要ありません。簡単そうに見えて美味しい、隠れた知識がたくさんあります。
しっとりとした食感と芳醇な香りのスポンジケーキを完璧に作る方法と、授業後に簡単にケーキ本体に無限の変化を生み出す方法は?この教室では、お菓子作りの定番「スポンジボディ」を学び、今までにないまろやかでおいしい味わいを楽しんでください。
【授業内容】
//スポンジケーキの成分分析とレシピ調整分析
//全卵/分離卵生産の理論分析と比較
//全卵法の下ごしらえテクニック
// 5 つのイエロー温度が送信されました
//シャンティ生クリームの調製(割合分析)
//甘さ控えめの里芋餡を独占生産
【コース作品】6インチ「甘さ控えめの太郎スポンジケーキ」1個
Hananeco トラ猫ケーキラボ
教室の住所:新北市永和区仁愛路49号1階(MRT頂渓駅2番出口、徒歩3分)
最新のコースカレンダー//
https://www.pinkoi.com/store/hananeco?tab=story
体験・アクティビティの内容
注意事項
*各クラスでは上記完成作品(サイズ・数量)をご提供いただきますが、
対応するキャリーバッグ(保冷バッグ)をご持参ください。
コースキャンセル方法:
出発日の7日前(出発日を除く)までにキャンセルされた場合は、全額が返金されます。
出発日の6日前から4日前(出発日を除く)以内にキャンセルした場合、支払った金額の50%が返金されます。
出発日の3日前から当日まではキャンセル不可、返金不可となります。
主催者の責によらない事由によりイベントへの参加が中止となった場合、返金は致しません。
出発日の6日前以内にキャンセルする必要がある場合は、振替が可能であることをお勧めします。ただし、代理参加者の名前と連絡先を必ずお知らせください。
自然災害などの不可抗力による場合は、延長または返金について積極的にご連絡いたします。
日付を変更する方法:
変更は出発日の6日前から4日前まで(出発日を除く)となります。ただし、変更は同一主催者のイベントに限り1回限りとなります。
変更後の価格に差額が生じた場合は、超過分を返金し、不足分を補填させていただきます。
延期イベントのキャンセルは一切お受けできません。
出発日の3日前から当日までの日付変更は受け付けておりません。
出発の 3 日前以内にスケジュールを変更する必要がある場合は、スポットを変更することをお勧めします。ただし、代理参加者の名前と連絡先を必ずお知らせください。
【予防】
授業中の写真撮影は可能ですが、許可なくビデオや録音をすることは禁止されています。
コース中にプリントが配布されますので、筆記用具をご持参ください。
教師や他の生徒の活動への影響を避けるため、この体験に申し込んでいない人はアクティビティエリアに入ることはできません。
アクティビティは手配可能です: 2 人ですぐにクラスを開始することも、4 人で個別にグループを形成することもできます。旅行に参加するのに十分な人数がいない場合は、旅行前に通知してスケジュールを変更するか、全額を返金します。
その他の情報
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