斑斕日和 南国の香り 6 号 パンダン・ココナッツシフォンケーキ

✦ パンダン（斑斕）は、シンガポールやマレーシアでは日常の味。しかし、初めて出会う人にとっては、少し遠い存在かもしれません。 初めてこの緑色を見たとき、少し戸惑ったことを覚えています。見慣れたケーキのショーケースに並ぶものとは少し異なり、あまりに静かで控えめだったからです。 しかし、ひと口食べると、淡い植物の香りと優しいココナッツの風味がゆっくりと広がります。派手ではありませんが、自然と肩の力が抜けていくような、そんな感覚です。 じっくりと時間をかけて味わいたくなる味。 ✦ 14 年ぶりに再訪した現地で、変わらぬ気候や街並みに触れ、当時の記憶がふと蘇りました。 そうして、このケーキを再び作り上げることにしました。過去を再現するのではなく、今の暮らしの中で、自分自身のために馴染み深い安らぎを残しておきたかったのです。 ✦ ふんわりと潤いのあるシフォン生地が、パンダンの清々しい香りを引き立てます。後から追いかけてくるココナッツの柔らかな風味は、決して重すぎません。 甘さは控えめに。 風味の余韻を楽しみながら、ゆったりとした時間が流れます。 驚きを追い求めるのではなく、静かに寄り添ってくれるケーキです。 ✦ 「斑斕日和」 それは、静かな存在であり、自分自身への優しいひとときです。 【「斑斕日和」は、穏やかなパンダン・グリーンと素朴なネイキッドケーキのスタイルを基調としています。軽やかなゴールドのメッセージピックと小さな王冠を添え、主張しすぎない、清々しいお祝いの雰囲気をお届けします。】 ✦ このお菓子は、準備が整った方のために作っています。 ご注文をいただいてから、一つひとつ丁寧に時間をかけて製作し、最高の状態でお届けします。 そのため、ご入金完了をもって製作スケジュールを確保いたします。 もし準備が整いましたら、心を込めてお作りできることを楽しみにしております 🤍 👉「そのため、直前のご注文や変更の可能性がある場合には不向きな商品となります」