【Long Day Coffee】八卦山珈琲豆/ハーフパウンド

太陽の温度がコーヒーの雰囲気を作り出します 太陽の光とともに育ち、心を込めて醸造する Chang Coffee Co.の家族のコーヒー農園は、主に彰化の八卦山の低地の丘にあり、家族は長年ここで栽培してきました.人生は日光とコーヒーの木の和です.平らな植栽環境とは異なり、ここの地形は急勾配で大きく、植え付けや収穫も容易ではありません。台湾中部の豊富な日差しの下、Chang Coffee Co.のコーヒー農園は屋外栽培に最適な条件を備えており、長期の日光と自然な天日干し（天日干し）を最大限に活用しているため、収穫したてのすべての収穫されたコーヒー豆は、収穫直後から島の風と太陽の光の焙煎を楽しむことができ、コーヒー豆が太陽の香りを十分に吸収すると同時に、コーヒー加工プロセスで発生する高炭素排出量を削減するために時間と労力を費やします。 、低標高環境の不利な点を覆し、二酸化炭素排出量の少ない（低炭素コーヒー）、エネルギー消費量の少ない（低エネルギー消費）、滑らかな風味の台湾コーヒーを積極的に実現することに取り組んでいます。 早くも2003年に、家族は自分の農地の変革計画を開始し、彰化の八卦山コーヒー生産地の植栽と改善に投資し、植栽、収穫、後処理、販売から家族のコーヒー事業を開始しました、「Coffee Zhang」 Changhuaが姓を独自の産業の名前として使用していた地元の特徴を継続し、長年にわたって地元のコーヒー産業に深く関与しており、徐々に最も代表的な八卦山のコーヒー農園に受け継がれています。彰化の人。 近年、張兄弟は父親のコーヒー栽培の仕事を徐々に引き継ぎ、彰化八卦山でのコーヒー栽培とブランドマーケティングを統合し、積極的に参加し、農民協会のトレーニングに参加し、小さな焙煎機を開発しただけでなく、また、自社生コーヒー豆の焙煎品質とポストプロダクションを改善し、加工技術、Chang Coffee Co.の設立により、Changhuaはコーヒー栽培技術とChanghuaコーヒー業界の技術を低地栽培の改善から紹介したいと考えています。豆の後処理方法、AIスマート豆の選択、コーヒー豆の焙煎から産地販売まで、ローカルブランドの構築プロセスは、太陽によって温められた八卦山のコーヒー豆の人道的な雰囲気を示しています。 長日スタイル、台湾の味を一口 台湾の味、独特の味 Chang Coffee Co. が生産するコーヒー豆はすべて 100% 台湾で栽培され、手作業で収穫され、十分な日光の下で乾燥され、彰化で焙煎された後、すべてのコーヒー豆は家族の生命の持続性です. すべてのコーヒーは一杯です.太陽からの地元の味の。 全シリーズのコーヒー豆は完全な日光の下で乾燥されます 【はちみつ加工豆】コーヒーの実から外皮を取り除き、水なしで発酵させ、果肉とペクチンを残し、直射日光で乾燥させ、天日で低温発酵させた後、豆の芯までペクチン糖をはちみつにします。生産期間中、常に正確に回転させる必要があります乾き具合をコントロールすることでのみ、甘みのあるハチミツ加工豆に仕上げることができる、台湾コーヒー豆としては珍しい後加工法であり、チャン コーヒー カンパニーの定番フレーバー。 【ウォッシュドビーンズ】コーヒーの実から外皮を取り除いた後、洗浄と発酵により果肉のペクチン層を取り除き、天日干しして作ります。この加工方法は、酸味のある香りと明るい気質で、Chang Coffee Co.の純粋な味を示すことができます。 【金木犀豆】 昌珈琲は金木犀（または金木犀）の優美で貴重な品種を厳選し、香りと醗酵をさせ、複雑で手間のかかる後加工法を経て、化学調味料を加えない独自の香味豆です。を焙煎・ブレンドすることで、金木犀の甘い香りが独特のチャーミングな香りを生む究極のフラワーフレーバーコーヒーです。 認証マーク 認証 Qアラビカグレーダー CQI Qグレーダー 国際コーヒー品質鑑定士 農業審議会の生産販売履歴認証 彰化地方の農産物 彰化プレミアムフレッシュ認証 2021年彰化県国産プレミアムコーヒー豆評価（家庭登録組）一等賞 2021年彰化県国産優良コーヒー豆評価（植栽組）シルバー 2020年彰化県優秀専門農家賞 2020年彰化県国産プレミアムコーヒー豆評定(植栽グループ) - 一等賞 2019 台湾国産プレミアムコーヒー豆評価 - ブティック 2018年台湾国内コーヒー品質評価実演大会 準優勝 2018 台湾国産プレミアムコーヒー豆評価 - ブティック 2017 台湾彰化コーヒー豆品質評価 - 二等賞 2017 台湾国産プレミアムコーヒー豆評価 - ブティック 2016 台湾彰化グリーン コーヒー評価 - 優秀賞