【LS手作甜點xル・コルドン・ブルーシェフ】受賞ケーキ(6号)(12種から選択)x1個

【アップル狂想曲のアップルタルト】 2020年、2021年と2年連続で蘋果日報母の日ケーキコンテスト第1位を獲得。 新鮮なリンゴを丸ごと使用し、既成のアップルソースは使わず、ラム酒と織りなす成熟した風味。甘酸っぱく、香りが長く残り、一度食べたら止まらない美味しさです。 リンゴの酸味が前奏を奏でると、力強いクルミが続き、キャラメルがハーモニーを奏でます。フランベ技術を使い、鍋で火をつけアルコールを飛ばすことで、リンゴとクルミの香りを引き出すだけでなく、熟成ラム酒の芳醇な香りも残します。 ラム酒が炎のダンスを踊りながら皆を目覚めさせ、オレンジ香るタルト生地が静かに穏やかで奥深い終楽章を奏でます。どの派閥にも属さない、しかし全てのアップルパイの狂想曲を融合させた逸品です。 【愛文マンゴー生チーズケーキ】 季節限定のマンゴーチーズケーキは魅惑的。新鮮な愛文マンゴーを丸ごと使用し、既成のアップルソースは使わず、きめ細かく滑らかな口当たり、濃厚なマンゴー果肉の満足感、口に入れた瞬間に広がるマンゴーの香りは、甘くてしつこくありません。 良質な原材料と新鮮な食材にこだわり、洗練された技術と美しい見た目。ジューシーな台湾の新鮮なマンゴー、まろやかで甘酸っぱい爽やかな口当たりは、抗えない美味しさです。 【フレンチストロベリーカスタードタルト】 夢のような手作りストロベリータルト、春季限定のデザートです。 甘酸っぱく鮮やかな新鮮な大湖産イチゴをたっぷりと敷き詰めました。 冷たいカスタードクリームは、口に入れるとオレンジリキュールの香りが広がります。 アーモンドクリームはちょうど良いしっとり感で、ナッツの香りが豊かです。 ほのかなレモンが香るサクサクのタルト生地は、食感の層が豊かです。 ほのかな酸味と甘みが織りなす濃厚な味わいが魅力的な春季限定デザートを構成し、口いっぱいに広がる幸せが心を満たします。 **大湖産イチゴを使用。大湖産イチゴのシーズンオフには輸入イチゴを使用します。** イチゴは季節によって大きさに差があり、総数はイチゴの大きさによって異なります。ご了承いただける方のみご注文ください。 【フレンチホワイトグレープカスタードタルト】 プチっと弾ける食感の「緑の真珠」は、みずみずしく甘く、ふっくらと丸い、大人気のグリーンレーズンです。 シェフがタルトの表面に濃厚で美味しいコニャックカスタードソースをかけ、新鮮なグリーンレーズンで飾り付けました。 新鮮なオレンジの皮を削って作ったフレンチタルト生地は、爽やかで魅力的。手作りのブルーベリージャムを敷き詰め、その上にフレンチクラシックなアーモンドケーキ生地、そして魅惑的なラム酒が香るラム酒漬けレーズンを重ねました。 幾層にも織りなされた種なしブドウのケーキタルトは、層がはっきりしていながらも完璧に融合し、互いを邪魔しません。さっぱりとした口当たりで、甘すぎず、一口食べればまるでパリにいるかのような、ロマンチックで忘れられない味わいです。 【ベルギーチョコレートベリータルト】 ベルギー72%生チョコレートベリータルト | フレンチクラシック、チョコレート好きのあなたへ 72%ベルギー産生チョコレートをベースに、甘酸っぱく爽やかなラズベリーを合わせました。 ほろ苦さの中に成熟した深みがあり、ほのかに甘いチョコレートムースのなめらかな口当たりと融合し、 舌の上で苦味、甘味、酸味の三重奏を織りなし、一口ごとに満ち足りた幸福感が広がります。 異なる温度で、豊かで変化に富んだ食感と香りを表現します。 濃厚でありながらしつこくなく、層がはっきりとした、まさに大人のためのデザート体験です。 完璧なバランス、じっくりと味わう価値があります。 真のチョコレート愛好家のために用意された、味覚の饗宴です。 【微醺ティラミス】 クラシックなティラミスと、ほろ酔い大人の味わい。表面にはチョコレートグラサージュをかけました。伝統的なココアパウダーの代わりにビターチョコレートグラサージュを使用し、口の中でとろけるマスカルポーネチーズ、濃厚なコーヒーリキュールをたっぷり吸い込んだサクサクのビスケット。ほろ酔い気分を味わいながら、口の中に残る香りと濃厚なミルクの風味、まろやかで豊かな味わいです。 【フレンチクラシックレモンタルト】 レモンタルトはフレンチデザートの中でもまさにクラシックな逸品です。 本物のレモン餡を使った爽やかなデザートで、 レモンのフレッシュな香りは、いつも味覚をリフレッシュさせてくれます。 シェフは酸味のあるレモン3個を使い、ほのかな甘酸っぱさで、 全く飽きさせない味わいです。ひんやりと冷たい餡は、 口に入れた瞬間ゆっくりと溶け出し、濃厚さの中に爽やかさも感じられます。 【まさにレモンタルト】 酸っぱいものが食べたいなら、レモン3個を選んでください！レモンタルトはフレンチデザートの中でもまさにクラシックな逸品です。 本物のレモン餡を使った爽やかなデザートで、 レモンのフレッシュな香りは、いつも味覚をリフレッシュさせてくれます。 シェフは酸味のあるレモン3個を使い、ほのかな甘酸っぱさで、 全く飽きさせない味わいです。ひんやりと冷たい餡は、 口に入れた瞬間ゆっくりと溶け出し、濃厚さの中に爽やかさも感じられます。 【ニューヨークチーズケーキ】 クラシックな「ニューヨークチーズケーキ」。ニューヨークの百年続く秘伝のレシピによるチーズケーキは、濃厚で繊細ながらも飽きのこない味わいです。 厳選された高級輸入食材を使用し、フランス産灯台クリームチーズを70%も配合。極上の濃厚な口当たりが口いっぱいに広がり、 香ばしい濃厚チーズケーキは、きめ細かく滑らかな食感で、まるで白い雪のように繊細なケーキ生地は、舌に触れると豊かなミルクの香りに溶け込みます。甘じょっぱいサクサクのクッキー生地と、レモンが加える爽やかな口当たりで、一口食べたら止まりません。 【ストロベリーニューヨークチーズケーキ】 シルクのような口当たりと豊かなチーズの香り、さらにイチゴの甘酸っぱさと香ばしいサクサクのクッキー生地が、たまらなく魅力的です。 しつこくない濃厚チーズに、手作りのイチゴジャムを添え、ほのかなイチゴの香りをお楽しみいただけます。 【桜ニューヨークチーズケーキ】 天然の桜が彩る、百年続く秘伝のレシピによる濃厚チーズは、一口ごとに和の趣が満ち溢れます。 きめ細かく口の中でとろけ、ほのかな桜の香りも漂います。 香ばしいサクサクのクッキー生地と、チーズの滑らかな口当たりは、一度食べたらやみつきになります。 【オレンジアーモンドケーキ（小麦粉・バター不使用）】 しっかりとした食感で、香り豊かなオレンジアーモンドケーキ。アーモンドを主役にしたケーキに、新鮮なオレンジの香りを加えました。 ほのかなオレンジの香りとアーモンドの香りが織りなす風味は、非常に個性的です。 シェフ特製の小麦粉・バター不使用レシピで、健康的で美味しい満点の一品です。