エチオピア/ボジ スペシャルティコーヒー豆 225g

【コーヒーノート】 この豆製品は、エチオピアのイルガチェフェとコチェレの産地の在来種を使用し、従来の洗浄方法とは異なり、より甘味を際立たせるために天日乾燥法が採用されています。豆本来の深い甘みと柑橘系の香りが絶妙で、ほのかに香る花の香りが愛飲者を魅了します。 【ショートフレーバーレビュー】 飲むと、甘酸っぱさが舌の先と両側にダイレクトに伝わり、あっという間に上品な花の香りと甘みが引き立ち、最後にはちみつの味わいが戻ってきます。口に含むと全体的にまろやかで、後から旨みが広がるエチオピアの伝統的な味わいを継承した最高級の豆です。 【コーヒー情報】 国: エチオピア 地域: イルガチェフェ・コシェーレ グレード: G1 処理場: 保吉 品種：在来種家宝 植栽標高：1800～2100メートル 施術方法：サントリートメント（ナチュラル） 参考フレーバー：シトラス、ライム、チェリー、トロピカルフルーツ、ライトフローラル、ハニー、ピーチ、ホワイトグレープ、ベリー、ブラウンシュガー、ピーチ、ライチ 【おすすめのビール】 イルガチェフェ産地のコッヘルの零細産地の豆製品を厳選し、地元の「ボジ」加工工場に送って発酵させたもので、ワインのような穏やかな香りがあり、豊かな果実味と調和しています。果汁の感じとしては、香りと甘味を抽出するため前段の抽出温度は90〜92℃、最終段の抽出温度はグリコール量と甘味を補うために80〜85℃がおすすめです。混ぜて飲むと、お米の発酵による芳醇な香りと、ほのかな甘み、まろやかな味わいが楽しめます。 【内容説明】 コーヒー豆商品名：ボジ 容量：100±5g/袋、225±5g/袋、7袋/箱（10±2g/袋） 焙煎度：中浅煎り 出身地: エチオピア - イルガチェフェ・コシェーレ ***粉砕の有無もご指定頂けます。特にご指定がない場合はコーヒー豆のままでの発送となります。 【研削厚さ】 1. 粉砕しない：コーヒー豆 2.非常に細かい粉砕：イタリアのコーヒーマシン 3. 微粉砕：モカポット/四豊ポット 4.中粉砕：手洗い・濾紙ドリップフィルタータイプ 5.粗挽き：フレンチプレス