【グジワイン】エチオピア ワインアナエロビックファーメンテーション エアルーム スペシャルティドリップバッグコーヒー

精製方法 | アナエロビックファーメンテーション（ワイン精製） 品種 | エアルーム（在来種） 標高 | 約 1,900～2,100 メートル 焙煎 | 中浅煎り Agtron 75 フレーバーノート | 赤ワイン | ベリー | チェリー | 黒糖 | ココア ワインのような香りが豊かでありながらクリーンで、甘みが満ち溢れ、口当たりはシルキーで奥深い層を感じさせます。 産地ストーリー エチオピア南部高原に位置するグジは、 森林、赤土、そして雲霧が織りなす「香りの地」と称される生産地域です。 ここのコーヒーは、その極めて高いフローラルな香りと繊細な酸味で世界的に有名であり、 発酵技術の革新に最も適した風土の一つでもあります。 今回のロットは、密閉型アナエロビックファーメンテーション（Anaerobic Fermentation）で精製されています。 完熟したチェリーを無酸素環境で管理された発酵プロセスにかけ、 天然酵母がゆっくりと果糖を変化させ、 独特のワインのような香りと深い果実の甘みを生み出します。 この精製方法は、豆自体の構造を損なうことなく、 果実のエステルやワインのようなニュアンスを増幅させ、 フレーバーに立体感と奥行きをもたらします。 カップの中では、 赤ワインと完熟ベリーの香りが最初に華やかに広がり、 中盤ではチェリーと黒糖の甘くまろやかな厚みに変化し、 フィニッシュではココアと微かなワインのような余韻が締めくくり、 深く、魅惑的でありながら、グジ特有のクリーンさを保ちます。 これは、森の果実を赤ワインに変えたようなコーヒーです。 野性的で華麗、それでいて優雅な抑制を感じさせます。 鮮度こそが、スペシャルティコーヒーの魂 最も新鮮に焙煎されたコーヒー豆 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65ad384cfe30b1d28a95/original.jpeg?1765631405=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65bb10cfdfd71d7e4ddd/original.jpeg?1765631419=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65d716d939cf0b896de9/original.jpeg?1765631446=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_e28e3930-b71e-4297-9881-861b94c44118.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_210c0a56-1c71-4d78-b4ee-b9fafcca2612.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_2c52ed3b-9d59-436a-acdb-7f87bd5ea5d8.jpg ドリップバッグの仕様 箱入り | 10 に/箱 原材料 | アラビカコーヒー豆 100% 賞味期限 | 2 年半 注意事項 | 高温多湿、直射日光を避け常温で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 製造地 | 台湾 配送方法 | 常温配送 当社は 2,000 万製品の製造物責任保険に加入しています。 その他のご要望やご質問がございましたら、公式 Line カスタマーサービスをご利用ください。 ➜ 公式 Line カスタマーサービス