注目のアイテム|グアテマラウェイウェイテナンゴホープエステート|ミディアムディープ| 0.5ポンドのコーヒー豆

私たちがコーヒーを作ることに夢中になっている理由は、それが美味しくて甘いという理由だけではありません。良い一杯のコーヒーは、150km / hの速度で4針が走る真っ直ぐなボールのようなものです。それは人々に、ずさんなことのないさわやかで清楚さ、そして刺激的な直感を思い出させます。 |コーヒー豆| 製品名：グアテマラビヴェットナングオホープエステート Guatemala Huehuetenango Finca La Esperanza 内容：0.5ポンド（227 g） ベーキング度：中程度の深さのベーキング 産地：ビビタン 標高：1800〜2000メートル 処理方法：水洗い バラエティ：カトゥーラ |フレーバーノート| 鮮やかな甘さ、なめらかな太さ、タフィー、ブラックベリー、ヘーゼルナッツ、チョコレートなどのスパイスで、とてもまろやかな味わい！ |バリスタノート| 標高が高く、何百もの微気候があり、独特の肥沃な土壌があるグアテマラは、間違いなく中央アメリカでコーヒーを栽培するのに最も適した国です。その中でも、ビビトラ・ナングオにあるホープマナーは、生産地のスターマナーでもあり、COE大会で多くの好成績を収めています。 このホープマナーのウォッシュドカドゥラは、非常にシルキーな脂肪感があり、中程度の深さのベーキングのプレゼンテーションの下で、ローストストーンフルーツ、クリーム、タフィーの心地よい甘さを醸し出し、最後に小さなベリーチョコレートが付いています。後味、とてもふっくらと甘い。 |醸造のヒント| このコーヒーはとても甘く、バランスの取れた味わいです。自宅にエスプレッソマシンを持っている友人は、ローストシュガーとスパイスの香りを存分に味わえるエスプレッソコーヒーにすることをお勧めします。特に牛乳の甘さを引き出すために、牛乳を加えてラテやカプチーノを作ります。 エスプレッソマシンに加えて、フレンチフィルタープレスなどの浸漬法にも最適です。水温は約90℃に制御されています。中・粗粉砕・浸漬時間は約3分です。とても柔らかく感じられます。チョコレートのような後味のある油っぽい味と甘さが味覚に広がります。