**以下の情報をよくお読みになり、参加をご検討ください。**
**<コース概要>**
現代人の健康意識の高まりを受け、特に外食が多い菜食主義者の方にとって、自宅で手軽にヘルシーな弁当を準備できれば、経済的にも時間的にも大きなメリットがあります。このクラスで学べば、日々の献立に彩りを加え、バリエーション豊かな菜食料理を楽しめるようになるでしょう！
今回は、定番の4品を厳選し、ほぼゼロから調理の工程を学びます。実践形式でシェフの指導を受けながら、無駄な試行錯誤の時間を減らし、友人との食事会で本格的な美味しい菜食料理を1〜2品自信を持って披露できるようになることを目指します。
コース名：地中海ベジタリアン料理クラス
コース分類：イタリアン/洋食 初級〜中級（料理スキル 0〜5の方ならどなたでも）
開催時間：
午前クラス：10:30〜14:30 (4時間)
午後クラス：16:30〜20:30 (4時間)
2026年上半期コース
レベル1
2026/01/11 (日) 16:30-20:30
2026/01/18 (日) 10:30-14:30
2026/02/03 (火) 10:30-14:30
2026/02/08 (日) 16:30-20:30
2026/03/08 (日) 10:30-14:30
2026/03/24 (火) 10:30-14:30
2026/04/21 (火) 16:30-20:30
2026/04/26 (日) 10:30-14:30
2026/05/12 (火) 16:30-20:30
2026/05/30 (土) 10:30-14:30
2026/06/06 (土) 10:30-14:30
2026/06/16 (火) 16:30-20:30
レベル2
2026/01/06 (火) 10:30-14:30
2026/03/03 (火) 16:30-20:30
2026/05/24 (日) 10:30-14:30
レベル3
2026/04/18 (土) 16:30-20:30
2026/06/09 (火) 10:30-14:30
2026年 今期メニュー：
肉・シーフード不使用。ネギ・ニンニク使用。
主なタンパク源：卵、乳製品、豆類。
メニュー
レベル1 基礎
🥖1.基本の洋風ベジタブルブイヨン作り（説明）
🥖2.アボカドスプレッド
🥖3.キノコの照り焼きとサツマイモの軽いバターピューレ添え
🥖4.欧風軽やかバターの季節野菜煮込み
🥖5.イタリアンナスとキノコのトマトパスタ
レベル2 実用
🥖1.イタリアンクラシックトマト野菜スープ
🥖2.イタリアンパン粉風味のズッキーニグリル
🥖3.ガーリックバターとローズマリーで炒めたキノコ
🥖4.トルコ風ナスキャセロール
レベル3 応用
🥖1.スペイン風冷製スープ ガスパチョ
🥖2.カントリー風クリームチーズと季節野菜のキャセロール
🥖3.5色野菜の彩りパプリカカップ
🥖4.創作ガーリックマッシュルームとヘチマのリゾット
^ 食事の状況に合わせてワインを1本提供します。
場所：Wayne's 口嗜心飛料理実験室 Make My Day Cooking Lab
@ 永康街2巷12号4階（東門駅5番出口より永康街に入り、最初の角を右折したビルの下にある客家料理店の4階）
🔹 人数：
3名から開講 最大6名
【費用】
1人$2380 3名から開講 最大6名
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参加費に含まれるもの：
1. 料理時間3時間 ＋ 食事＆交流時間1時間
2. 授業中の解説、基本概念、オリーブオイル、基本スパイス、その他小技！
3. シェフによる1〜2品のデモンストレーション、生徒による2〜3品のグループ実習
4. 全員で一緒に楽しむ温かいランチタイム！
5. ノンアルコール飲料の提供 - 水、ホットコーヒー、またはホットティー
6. 白ワイン1〜2本の提供（節度ある飲酒をお願いします。飲酒運転は禁止です。MRTのご利用が便利です。）
7. 4時間の調理室利用。
8. 開催後の片付けおよび食器洗浄費用。
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**< Meet The Chef >**
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**Wayne Lin 林宗翰**
**「料理を通して、人々の交流を深め、温かさを伝え、価値を創造したい。」**
台湾台北市士林区生まれ。13歳でオーストラリアへ留学。メルボルン大学で芸術を学び、修士課程ではグラフィックデザインを専攻。海外に14年以上滞在し、2007年に台湾へ帰国。
海外滞在中、長期間ビクトリア市場の近くに住んでいたため、新鮮な食材が手に入りやすく、料理への深い興味が芽生えました。短期の料理トレーニングコースに何度か参加し、シチリアのイタリア人のお母さんからも家庭料理を学びました。交友関係が広く、各国からの友人と食文化を交流する機会にも恵まれ、様々な国の家庭料理を味わい、学ぶことができました！伝統的な台湾家庭料理に加え、各国の料理にも精通しています。オーストラリア人のような性格で、自分のペースでレシピやスパイスを研究するのが好きで、流行を追わず、自分が本当に食べたい料理だけを作ります！
体験・アクティビティの内容
注意事項
イベント期間：授業は1人につき1つの調理台、1セットの調理器具を使用。弁当箱の持参も可能です。
**<参加条件と方法>**
1. Facebookで「Wayne的口嗜心飛」を検索し、必ず「いいね！」を押してください！
**2. 予約の連絡をスムーズにするため、Pinkoiでの支払い完了後、必ずWayneの口嗜心飛 LINE@公式アカウント（line.me/R/ti/p/%40aji0897k）を追加してください。**
***人数やコースが多いため、LINE@を追加されていない場合は予約と見なされず、こちらからご連絡することはありません。**
**3. LINE@を通じて、Pinkoiの受講生であることをお知らせください。** LINE@で「こんにちは、林XXです。Pinkoiの受講生で、オンライン決済済みです。イタリアン特訓地中海コース7月22日を予約しました。」のように、氏名と予約日時を明記してください。
**<受講上の注意>**
**1. 予約が確定した場合は、LINE@を通じてご連絡します。授業の3〜5日前に、SMSまたはLINE@で再度リマインダーをお送りします。**
2. 参加者が開講人数に満たない場合、主催者は別の授業日時を手配し、参加者にご連絡いたします。
3. 授業前日に台風による休校が確認された場合、主催者は別の授業日時を手配し、参加者にご連絡いたします。
4. 環境保護と食品廃棄物削減のため、食べきれなかった料理を持ち帰るための容器をご持参ください。（会場でもエコ弁当箱を販売しています。）
5. 本体験に申し込んでいない方は、講師や他の生徒の妨げになる可能性がありますので、活動エリアへの入場はご遠慮ください。
6. 主催者は、コース内容および授業メニューの最終決定権を有します。変更があった場合は、Facebookファンページにて告知し、個別のお知らせはいたしません。
7. 本イベントは、事前に会場費および食材費を支払う必要があるため、**7営業日以内（土日祝日を除く）の全額または一部返金はできません。** 個人的な理由でコースに参加できない場合は、早めにご連絡いただき、代理の方を手配してください。
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